梅乃家インスパイア

平日のランチタイムのみの営業であるため非常にハードルの高いコチラ「麺屋 水」へ伺い、ある種冬季限定メニューの「竹岡式らーめん」を。もちろん由緒正しく「乾麺」で頂いて参りました。

場所は大森駅と大森海岸駅の間。住所的には南大井。とあるマンションの1階にお店はあります。看板やのぼりが出ていなかったら、全体にその存在には気が付かないであろうと言うところにお店はあります。

入口右手に小さな券売機。メニューにシンプルに竹岡式らーめんのみで、乾麺/生麺、普通盛り/大盛りの別で４つのボタンが並んでおります。本日はもちのロンと言うことでポールポジションの表題メニューを頂いた次第です。

店内には店員さん３人。店主と助手。そしてホール係の店員さんの３人体制。ホール係が居るにも関わらずお冷もセルフって如何なものでしょう？ホールの店員さんはいつも手持ち無沙汰そうに、お預けを命令された子のようにカウンターに手をかけて待っています。折角ですからお冷ぐらい配膳させて上げればいいのに。

さて程なくして配膳された「竹岡式らーめん（乾麺）」。その名の通り梅乃家インスパイアしてますね。先ずはスープを頂くと。若干の酸味感じるカエシは、チーバブラック同様に色合いほどには辛くなくでも、チャーシュー煮汁故にストレートに醤油な味わい。スープの旨味はゼロです。

トッピング具材は、チャーシュー５枚。大量の刻みタマネギ。海苔１枚。そして若竹の水煮がオリジナリティですかね。コリコリの歯応えは悪くありません。チャーシューはオリジナルよりもカエシ加減がイイ塩梅で、肉の旨味も味わえます。タマネギは冷たいので、スープを冷します。そして口中にネギ臭が広がります。

乾麺は中細強ちぢれ麺。実は全てが繋がっていて１本の麺から出来ているじゃないか？と思うほどに麺の終端がありません。ススってもススっても麺が出てくるので、仕方なく仕方なく噛み切っている感じです。そしてもちろんの事コシはありませんが、それが時間の経過と共に更にコシが無くなってきます。これが乾麺たる証ですかね。

セルフで無料ご飯もありますが（しかも沢庵付き！）、自分はらーめんだけで完食。スープはそれでも半分くらい頂きましたかね。血圧が３０は上がったことかと思われます...　ご馳走様でした。梅乃家で食べた時と同様に「２度目はないかな～」って感じです。まぁ、水らーめんなら別ですが。