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2017/11/29 16：30訪問てことで２杯目。こちらは、近鉄百貨店限定メニューとのこと。それはいただかないわけにはいかない。■スープ煮干し醤油スープ。今回のカテゴリーは煮干しにするか悩むところだが、ブラックの色が濃く出ているため醤油とした。ややビターな煮干しの風味を感じながらキレのある醤油。余韻に甘さも少し感じる。味わい的には煮干しと醤油半々なんだが、後半醤油が勝る。■麺平打ち中太。モッチリとした弾力のあるコシ。この麺もスープのことを考慮された太さになっていると思われる。■具チャーシュー、玉ねぎ、ねぎ、メンマ、煮干し。チャーシューは豚でやや硬め。煮干しが乗っているが、スープに使用したものでしょうか。たまたまか時間帯かわかりませんが、全然人がいなくてさくっと食べられた！やっぱり有田でちゃんとした一杯をいただいてみないとね。
連食お疲れ様〜〜 ブラックといっても 富山のとは違うんですね。
こんにちは 清乃本店は、行くのが大変だけどこちらなら通し営業だし 便利ですね。醤油に拘っているようなので これも食べて見たいですね！。
なんばさん
チャック
なまえ
ramen48nagano
ガスガス
Ra麺@答えくん
70点
75点
81点
79点
90点
てことで２杯目。
こちらは、近鉄百貨店限定メニューとのこと。
それはいただかないわけにはいかない。
■スープ
煮干し醤油スープ。
今回のカテゴリーは煮干しにするか悩むところだが、ブラックの色が濃く出ているため醤油とした。
ややビターな煮干しの風味を感じながらキレのある醤油。余韻に甘さも少し感じる。
味わい的には煮干しと醤油半々なんだが、後半醤油が勝る。
■麺
平打ち中太。モッチリとした弾力のあるコシ。
この麺もスープのことを考慮された太さになっていると思われる。
■具
チャーシュー、玉ねぎ、ねぎ、メンマ、煮干し。
チャーシューは豚でやや硬め。
煮干しが乗っているが、スープに使用したものでしょうか。
たまたまか時間帯かわかりませんが、全然人がいなくてさくっと食べられた！
やっぱり有田でちゃんとした一杯をいただいてみないとね。