1月18日 1430分 前客5名、後客それなりに途切れず

もりそば（750円）中盛り（100円）

この時間はさすがに落ち着きを見せてる。来店される客顔もなんとなくリピーターだろうな空気が強い。さくっと買って、例えばネギ抜きで、とか、玉子抜きで、とかサラッと受け渡してる。

大勝軒の本山、3回目の訪問。ただ数年ぶりの超久しぶり。だからボリューム感認識がやや狂っており、…あら？？？中盛りこんなボリュームあったんだっけ？？大勝軒は勿論デフォルトボリュームあるけど、まさにこんもりと盛られた麺。取り分けて皆さんでどうぞばりにある。…やべえな食えるか？


柔らかなツルツル麺。中太ストレート麺、こしはないがなめからな口当たり。しっかりした小麦風味でほどよく甘味がある。かなりみずみずしいから吸い込むと一気に滑る。止まったらお腹いっぱいで食べきれない可能性も感じたからとどめなくかっこむ。滑る滑る、ウォータースライダーの流しつけ麺みたいな勢いで我ながら気持ちいい。

甘辛酢の源流つけ汁はやはり王道。そのままだと酢が強く感じるが麺をつけて味わうと麺の小麦風味が合わさり甘味がたつ。大勝軒らしい安定の甘辛酢。

止まることなくかきこんでたら気がつくと麺がない。お腹はかなりいっぱいだけど全然余裕でいただけた。

スープ割りは卓上ポット。うーん温度が戻らねえ。正直ひえひえのスープ割りはいかんともしがたい。心残りというか、しまりが悪い感じ…。

次はやはり中華そばかな。特に冬場は。ごちそうさまでした。