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寿製麺よしかわ川越店２周年記念限定にお邪魔しました。
朝から整理券方式という事でしたので、麺友さんにお願いして整理券をＧＥＴ。
麺友さん、ありがとうございました。
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整理券を取っていただいた麺友さんと待ち合わせ。
１３時少し前の到着し、麺友さんを待っていると到着。
ゆっくりの時間なので、並びはそんなにないと思ったら大間違い。(((( ;°Д°))))
店内外合わせて30人ほどの行列に接続。
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30分ほど待って、中待ちに昇格。
整理券が限定麺のチケットになるので、追加で海鮮丼と冷酒のチケットを購入し待ち席に着席。
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この日の限定はラーメン2杯で1000円という破格のサービス。
その内容がこれまた凄いことになっていますよ。完全に原価オーバーと思える内容です。
【活はまぐりとイベリコ豚のワンタン麺】
ミニラーメンは２択でしたのでデフォのいわしそばではなく
【ウニと鴨白湯の平打ち中華そば。】
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中待ち席で、チケットの回収していただきましたが海鮮丼のチケットを見た奥様から
「量が多いので大丈夫ですか」と聞かれ、
自分が答える前に周りの麺友さんに
「大食いだから大丈夫」と答えていただきました( ﾟ∀ﾟ; )ﾀﾗｰ
「海鮮丼はご飯半分でお願いします」
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そして順番に案内され5人組の私達は2人と3人に分かれて着席。
まずは獺祭とあての梅水晶が提供されました。ﾜ━(*ﾟ∀ﾟ人ﾟ∀ﾟ*)━ｨ♪!
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続いて海鮮丼が到着(≧▽≦)　こちらに伺った時は必ずオーダーする海鮮丼。
これ400円とは格安です。ご飯半分でお願いしましたが、結構入っていますね( ;ﾟ─ﾟ)ｺﾞｸﾘ　
冷酒のあてにつまみながら待っているとメインの一杯が着丼です
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濃い色の醤油スープに沢山の具材。
大きな蛤が2個、ワンタンが3個、チャーシューは2種類6枚。
一瞬、「食べきれるかな」という不安がよぎります。
もう一杯あるんですよね。ｵﾛｵﾛ(ﾟﾛﾟ;))((;ﾟﾛﾟ)ｵﾛｵﾛ
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早速スープからいただきます(o´・∀・｀o)ﾆｺｯ♪
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ずずずぅぅぅうう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪

イベリコ豚の肉から取ったというスープは、破壊力ありますねぇ～♪
豚のコクのある上品な旨味がドーンときますよ。そこに蛤の出汁が合わせたスープですね。
濃密なイベリコの油に濃いめの醤油タレの合わせもジャストな配分でこのスープだけで
ノックアウトですね。☆-(ﾉ●´∀)八(∀｀●)ﾉｲｴｰｲ ​​​​​​​
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合わせる麺は全粒粉入りの細麺ストレートの自家製麺。
麺は長めでしなやか。
噛みしめると旨味があふれますが、それをかき消すような
スープの強烈なイベリコの旨味がそれを上回りますね。
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豪華トッピングの数々ですが、活蛤の大きい事!!!(◎_◎;)
このサイズは中々お目にかかれませんよね。
身もふっくらしていて、いやぁ～美味しいo(〃＾▽＾〃)o​​​​​​​
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そして肉餡がたっぷり入ったワンタンが3個。
生姜がピリッと効いた肉餡に薄い皮のチュルリン加減が溜まりませんね。
この皮の自家製でしょうね。
デフォのトッピングであると嬉しいなぁ～♪ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ​​​​​​​
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これだけでも十分豪華なトッピングなのに、
さらにイベリコチャーシューが6枚とは恐れ入りました。
バラとロースが3枚づつでかなりのボリュームがありますよ。ﾟ
+.ｏ.+ﾟﾙﾝ♪ヾ(●’∀’●)ﾉ♪ﾙﾝﾟ+.ｏ.+ﾟ​​​​​​​
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そしてメインの一杯を食べ終えるころに2杯目を発注。

そして届いた一杯を見てまたビックリヽ(*'0'*)ﾂ
雲丹がどっさり乗った一杯が着丼しました。
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すでに腹パンに近い状況でしたが、これは頂かなければ！
早速スープからいただきます。

ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～♪
鴨白湯スープは、とろ～り蕩けるような白湯で鴨の旨味がギュッと詰まったスープですが、
コッテリすることななく重くないのでするする飲めますね。
この辺のバランス感覚がよしかわさんの持ち味の一つですね。　ｵｲﾁｰﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
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合わせる麺は中太平打ち麺で平べったいきしめんのような厚さで、
表面がチュルンとした喉越しがいい自家製麺。
こういう麺はあまり噛まずに喉越しを楽しめるので好きですね。
そして啜り上げるたびに雲丹の香りと旨味を引き連れてきます。ﾟ
+.ｏ.+ﾟﾙﾝ♪ヾ(●’∀’●)ﾉ♪ﾙﾝﾟ+.ｏ.+ﾟ​​​​​​​
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たっぷり乗った雲丹は箱雲丹1箱分くらいあるでしょうか。
生ではなく出汁を通した感じで生臭さや崩れもなく
これでお酒が飲みたい一品ですね。
麺は70ｇという事でサクッといただき、
残しておいた海鮮丼の残りのご飯へ☆-(ﾉ●´∀)八(∀｀●)ﾉｲｴｰｲ
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この雲丹リゾットは贅沢ですよね。
腹パンでもするするいただけちゃいます。
いやぁ～堪りませんね。
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活はまぐりとイベリコ豚のワンタン麺にウニと鴨白湯の平打ち中華そば、
そして海鮮丼に冷酒といただき腹パンＦＩＮＩＳＨ。
普段から嬉しい価格で提供していただけるよしかわさんのラーメンですが、
この日は明らかに原価割れでしょう！という内容。
いつもありがとうございます。そしてご馳走様でした。
川越店2周年おめでとうございます。
また寄らせていただきます！

2200杯目のメモリアルに素晴らしい周年限定をいただけてハッピーです。