1/18(木)11:35頃　初訪。先客7名、後客多数。
券売機はなくカウンター席へ座りメニューを拝見、標題のメニューを口頭にて注文。

すぐに満席になり店内待ち発生していました。

15分程で着丼です。

先ずはスープを一口・・・動物系と魚介系がバランスよくブレンドされた、僅かにトロミのあるスープは濃厚ですが案外サラッと飲めるスープです。海苔の裏に隠された魚介オイルを混ぜると味変し、2度楽しめます。

デュラム小麦を使用したという自家製ストレート太麺は弾力あるムチモチッとした食感で、普通盛りで300gあるとのことでボリュームあります。

提供直前に炙りが入った肩ロースチャー3枚は香ばしく肉々しいもの、極太メンマ2本はシッカリ味付けされたシャクシャク食感、茶色く色付いた味玉は黄身まで味の染み込んだゼリー状のもので、何れも美味しいものでした。

麺量多くお腹いっぱいになり、少しスープを残して固形物のみ完食です。

会計を済ませ、お店を出ると外待ち5名になっていました。

完成度の高い美味しい一杯でした。
他のメニューも気になりますね。
ごちそうさまでした〜♪