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札幌の担担麺屋が銀座に出店。資金はクラウドファンディングだとか。汁なし担々麺白ごまシビレ普通をチョイス。200グラム中盛りでオーダー。麺は超が付く多加水の極太平打。よく混ぜていただく。白ごまタレが多く、それとラー油、シビレ、ゴロゴロナッツの構成。阿吽の出云々と聞くが、トッピングパーツやラー油の色はそれらしい。が、タレの醤(ジャン)や辛味が弱く、シビレゴマ的な味わいで味は阿吽に似ていない。かなり。卓上にラー油醤があるのでそれを４〜５杯かけると、近くの蝋燭屋などの東京の汁なし担々麺の味わいになる。他のお客には「いかがですかー(^^)」と訊いていたが俺には話しかけてこなかった。何故だ？やっぱりアレか、俺のアドバイスはビジネスインパクト大だから本能的に避けちゃうんだろな。出来は良く、美味しかった。
マンボウ40(モラハラ
横浜タンタン@辛いものの記録
jamira
DMAX
あつ
あたと_13号
汁なし担々麺白ごまシビレ普通をチョイス。200グラム中盛りでオーダー。
麺は超が付く多加水の極太平打。
よく混ぜていただく。
白ごまタレが多く、それとラー油、シビレ、ゴロゴロナッツの構成。
阿吽の出云々と聞くが、トッピングパーツやラー油の色はそれらしい。が、タレの醤(ジャン)や辛味が弱く、シビレゴマ的な味わいで味は阿吽に似ていない。かなり。
卓上にラー油醤があるのでそれを４〜５杯かけると、近くの蝋燭屋などの東京の汁なし担々麺の味わいになる。
他のお客には「いかがですかー(^^)」と訊いていたが俺には話しかけてこなかった。
何故だ？やっぱりアレか、
俺のアドバイスはビジネスインパクト大だから本能的に避けちゃうんだろな。
出来は良く、美味しかった。