北海道から進出の新店へ。場所は地下。秘密基地のような雰囲気は一郎と似ている。土曜と言うこともあり、ほぼ満員。「すごく痺れる」をチョイス。麺は２００Ｇまで増量ＯＫなので、２００Ｇを。

　まず辛さ。多少シビレはあるもののマイルド。普通ならば、辛さを感じないかもしれない。もちろん、卓上のラー油を相当投入する。ゴマは多いタイプで、明らかな日式。ゴマのせいで辛さやマレがセーブされているののだろうか。ただ、ゴマの味わいは、大して感じない。

　下支えするのは海老の甘さか、トッピングには干しエビが多め。肉みそも多いタイプ。具に関しては合格だ。ナッツはカシューナッツがそのまま。少しクラッシュした方が良いだろう。平打ち麺は中太。茹での問題だろうか、少しコシがない。それでいてモチモチでもない。

　合格点で良い汁なしと思うが、驚きはなく、銀座と言っても９５０円の値段は「？」だ。歩いて数分にある葡萄屋の１０００円スタートも決してＣＰは高くないが、それでも納得できる。ライスは１５０円、半ライスは１００円で、ランチなら半ライスをつければ１０５０円で、半ライス無料の葡萄屋より高くなる。それと、１０００円近い値段なのに、水はセルフ。しかも、給水器は、店の端っこ。

　また、提供時間が普通の店の倍くらいで遅い。厨房は元気なのだが、おしゃべりが多く、手が止まっている時間が気になる。それと、麺の盛りつけやトッピングをしながら大声で話すのは、いかがなものか。衛生的に疑問だ。これならば、マスクを付けた方がよい。