Item: 暁
Rating: 80
Author: まだおおお

80点

旨辛尾道ラーメン

前回気になった辛メニュー目的で再訪です。
16時50分入店で先客なし後客1名。
目的の掲題をお願いしました。

コチュジャン風味のピリ辛ダレが良い。
辛さは見た目ほどなくベースの鶏ガラ醤油ともよく合っています。
適度な酸味にクニュクニュとした背脂もマッチして旨いです。
大小様々なサイズも食感に変化があって良いですね。
井上製麺所製のストレート中細平麺は硬めの茹で加減が丁度好み。
シコシコとして非常に旨い。
脂身トロリとしたバラチャーシューは2枚。
肉感もあり旨い。
歯切れの良いメンマにシャキシャキの九条ネギも期待通り。
ついついレンゲが進み思わず完食完飲です。

旨かったです。
変化球メニューですがなかなか好みの一杯でした。
次回もオーダーしてしまいそうです。

ごちそうさまでした！