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「チャーシュー味玉追い煮干ソバ」@麺や でこの写真木曜日の夜。
以前から気になっていたが煮干しベースにリニューアルとのことで初訪問。

あっさりした味わいのスープはおそらくはこだわって作られていて、奥深い味わいなのかもしれないが自分にはよくわからない。
細麺との相性もよくないと感じた。

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