いたのーじ
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コメント
いたのーじさん、こんにちは。
ここで辛味噌を食べたのはかなり前になりますが、見た目よりも辛いんですよね、この辛味噌。
でも、この辛味噌がないと、おとなしめの味噌という感じになるので、入れないわけにもいかず。
辛味噌を別皿盛りにすると、良いのかもしれませんね。
ぬこ＠横浜 | 2018年1月7日 15:16連コメすいません。
赤湯の本店、自分も一度は行っておきたいお店です。
以前の山形原付遠征の時には、天童で食べたばかりだったので、龍上海 赤湯本店を横目にしながら
スルーしちゃいました。あのとき、ちょっと無理してでも食べておけば良かったかなあ・・・。
ぬこ＠横浜 | 2018年1月7日 15:19ぢっちゃん～さんの「餃子の○○」
違うって 笑。あそこは味噌そのものを溶かしますよ 笑
赤湯の本店ね・・・うーん・・・
観光地ラーメン化してますよ。味も大して変わりません。
って思いましたね。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2018年1月7日 17:05こんにちは！
先日僕も食べました
初訪問でしたので比較は出来ませんが・・
とても美味しく汗ダク（笑）でしたよ〜
eddie | 2018年1月7日 18:31ぬこ@横浜さん。こんにちは。コメントありがとうございます。
ぬこさんでも辛いのですね。この辛味噌…
確かに別皿にするか、例えば３段階(ちょい辛・辛・激辛)から選べると、個人的にはありがたいです。
いたのーじ | 2018年1月7日 18:33ぬこ@横浜さん。
天童を目標にしていたなら、そこを集中して攻めたいですよね。
梵天丸、かなり自分好みかもです。
いたのーじ | 2018年1月7日 18:42塩のヲタクのぶるまなぢっちゃん～さん。こんにちは。コメントありがとうございます。
味噌その物を溶かす…
これは失礼しました。
赤湯本店は、観光地のようでしたか～
本支店９店舗、ＦＣ１店舗の資本系のようですね。
いたのーじ | 2018年1月7日 18:46eddieさん。こんにちは。コメントありがとうございます。
如何せん１０年前ですから記憶はかなり曖昧です。
他の店と勘違いかも(笑)
メチャ辛旨で自分も汗だくでしたよ～
いたのーじ | 2018年1月7日 18:50
某ラーメン雑誌に付いていた「年間フリーパス引換券」でフリーパスをゲット。これはありがたいですね。
今日から一年間使えます。
日曜日の昼前、ぢっちゃん～さんのレビューの影響か、３０人を超える行列。
券売機で表題（870円）を購入し、お願いしました。
並び始めから４５分で提供。
青海苔と味噌の香り…
先ずは、辛味噌を混ぜないで食べる。
厚い脂で覆われたスープがアツアツ。
煮干はほとんど感じませんでしたが、動物や野菜と思われる出汁と、甘みを抑えた白系味噌のコクが深く旨いスープです。
辛味噌が無くても十分イケます。
太さ不揃いの太縮れ麺｡
つるつるモチモチして旨い麺です。
ただ、チョッと茹で過ぎかな…
具は、チャーシュー・なると・メンマ・ネギ。
特筆なし。
さて、辛味噌に行きます。
先ずはダイレクト味見…これが、失敗でした。
舌が痺れると言うより痛いんです。
水をがぶ飲みして小休止しました。
麺は更に柔らかく…
落ち着きを取り戻し、辛味噌を少しずつ溶かして食べます。
辛味が強くてニンニクもガツンと来る、激しいインパクト。
貧乏性ゆえに全部溶かしきると、これはこれは凄いことに。
辛さに耐性が無いワタクシは、汗だくだく、鼻ズルズル。
こちらの店。１０年ぶりくらい。
適度な辛さと五臓六腑にしみわたる辛味噌の優しい旨みが印象に残っていたのですが、ワイルドな変貌ぶりに驚かされました。
味楽でも思いましたが、ラー博はインパクト重視なのかも？
あるいは自分の味覚や好みが変わったのかな？
これは、赤湯本店で確かめてみたいです。