コウスケ（雑種；18歳）
帰りに１杯
虎壱
たく☆
Rasty
コメント
こんばんは～
めで鯛一杯ですね！
あっさりしていて食べやすそうです！
私も明日行ってきます！
ハチワレ（プニキ） | 2018年1月6日 00:16こんばんは～
今年はおめで鯛正月限定が昨年より多く感じますね(^_^)
麩やあられも綺麗でとても美味しそうです✨
銀あんどプー | 2018年1月6日 00:52ども〜
今年は坂戸・鶴ヶ島方面にちょくちょくお邪魔しようかとw
もちろんこちらも狙っております！
はち ～減量中～ | 2018年1月6日 07:01おはようございます
２匹目の鯛をゲットですね
これまたお正月らしさが出てますね！
和の味わいもしっかり感じられますね
キング | 2018年1月6日 07:37おはようございます。
味の例え方が上手いですね。
この塩バージョンでもイケるかも。
おゆ | 2018年1月6日 08:01どもです。
お店の前は通ったことがあるんですが、入ったことないので、チャンスがあれば食べてみたいです。
一日三食ラーメン | 2018年1月6日 10:15こんにちは^^
お正月から鯛を2匹も釣り上げるとは流石ですね
裏山ですよ
いっぽ（新天地にて多忙中） | 2018年1月6日 12:12こんにちは
また鯛釣りに出掛けてましたか。
なんとなくコウスケさんが鯛でお店の垂らした釣り針にかかってる気がしますよ^ ^
こちらも上福岡のも上等だったみたいで良かったですね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年1月6日 12:39こんばんは！
年始に相応しい、GOODな一杯ですネ〜
坂戸も行きたいお店が多くて困ります(T ^ T)
危険タックル | 2018年1月6日 19:21こんばんは❗
コッコさんでも鯛ですか！
なかなか順調な漁獲量ですね(笑)
今年こそこちらのお店デビューします～
ラジオ | 2018年1月6日 21:59プニキさん、コメントありがとうございます
アッサリしていながら鯛の旨みはしっかり。
コチラは店名からは鶏自慢かと思いきや、魚介系も侮れません(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年1月7日 14:25銀あんどプーさん、コメントありがとうございます
確かに今年は鯛ラーが多い気がしますね。
錦糸町のあのお店も狙ってみようかな？
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年1月7日 14:33はちさん、コメントありがとうございます
坂戸・鶴ヶ島は意外と穴場ですよ。
あの元うどん屋さんもおススメです！
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年1月7日 14:34キングさん、コメントありがとうございます
そうそう、和風な味わいでした。
限定でフォアグラやソーキそばを出したりとこれからも楽しみです！
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年1月7日 14:36おゆさん、コメントありがとうございます
もう一方の濃厚～の方は鯛白湯で塩仕立てでした。
そちらも食べたかったけど連食するほどの胃袋は持ち合わせていなかったです(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年1月7日 14:39一日三食ラーメンさん、コメントありがとうございます
この限定は終わっちゃいましたが、デフォも美味しいので今度は是非！
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年1月7日 14:42いっぽさん、コメントありがとうございます
まさか埼玉で鯛を二匹も釣り上げられるとは思いませんでした(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年1月7日 14:44あらチャンさん、コメントありがとうございます
確かに自分の方が釣られちゃった感はありますね。
『ミイラ取りがミイラになる』ってやつですね(^_-)-☆
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年1月7日 14:46蠍inUSAさん、コメントありがとうございます
このところ坂戸は熱いんですよ。
是非連食狙いでお腹を空かせていらしてください(^^)/
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年1月7日 14:49ラジオさん、コメントありがとうございます
坂戸で鯛が獲れていいお正月になりました。
早くも次の限定が楽しみです♪
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年1月7日 14:52
〇濃厚鯛煮干らーめん（塩）
鶏白湯＋鯛煮干の濃厚らーめん
〇淡麗鯛煮干らーめん（醤油）
鶏清湯＋鯛煮干のあっさりらーめん
の二本立て。白湯は去年頂いたので、今年は後者を。
12時で10人程の列に接続。糸を垂らして40分程で鯛を釣り上げました。
ではでは頂きま～す！
まずはスープからひと啜り。
お品書き通り、塩分脂分は控え目なあっさり淡麗な口当たり。
鯛には煮干というよりも鮮魚に近いみずみずしさ、醤油には生醤油みたいな薫り高さを感じました。
鯛のお刺身をサッと湯通しした『鯛しゃぶ』に醤油を2～3滴垂らしたような和食感のある味わいの清湯鯛醤油スープです♪
麺は小麦粉で作ったお蕎麦を思わせる太さと食感のエッジの利いた細麺ストレート。
具材は豚レアチャーシュー二枚・白髪ネギ・メンマ・アラレ・お麩。
豚チャーはホテルでメロンと一緒に出てくる生ハムみたいな高級感のある柔らかさ。
白髪ネギはシャキッと新鮮な食感と辛みでふくよかな鯛出汁の薬味として機能。
メンマは柔らか穂先タイプ。
アラレはカリカリ食感、お麩は鮮やかな彩りでお正月感を演出。
鯛はアッサリな清湯でもコッテリな白湯でもどちらでもしっかりした存在感ですね～。
さすが七福神の恵比寿様が携えているだけはある、お正月に相応しいおめでタイ美味しさの一杯でした。
ご馳走様でした！！