●2017年12月30日(土)晴 12:24訪問 12:34着丼。

●2017年355杯目(12月21杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が11℃を表示していました。

●今日の昼は、[群馬のうまいラーメン2017▶2018最新版]に掲載されていて、群馬県前橋店笂井町にある『麺や和』さんへ訪問をしました。

●訪問時にカウンター席が1席空いていたので待たないで直ぐにカウンター席へ案内されました。その後、13人が来店して満席状態になりました。

●店員は、男性3人と女性2人が切り盛りをしていました。

●今回は、【辛口・黒胡麻坦々麺(並盛・160g)972円】を注文をしました。

●注文時に若い女性店員から写真撮影の許可を頂きました。

●10分後に発注した「辛口・黒胡麻坦々麺」が着丼しました。

●辛口・黒胡麻坦々麺には、挽肉、もやし、刻みネギ、黒胡麻、唐辛子、椎茸、木耳がトッピングされていました。

●麺は、柔らかくて茶色の中細縮れ麺でした。

●スープは、メニューに辛口と書いてありましたが私には辛く感じない濃厚で美味しい醤油スープでした。

●健康に注意してスープを少し残しました。ご馳走様でした。

●群馬のうまいラーメン「食べ歩きスタンプラリー」のスタンプ47個目をゲットし、50店舗達成まで残り3個です。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：濃い

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆