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「赤い葱そば〜山椒の香り〜」@麺肴 ひづきの写真14時ちょい前、先客7名、カウンターへ。

メインカラサブマデヨサゲ

久々だ・・・ここ。

『ひるめん』の括りから。
所謂『限定』の類いだナ〜

供されたモノは「辛くはありません」と謳うが、ビジュアルに一瞬たじろぐ・・・
ベースは白清湯麺のようだ。
スープは濁りのないガラ出汁に紅い油が煌めく。
・・・!辛くな〜い!!
山椒のカホリは仄か。
個人的にはもう少し効かせても面白いような・・・
葱もチョイくた感がちょうどええよォ!

奇をてらいながらも、ミタメだけでなくベースがしっかりしているトコロは流石〜
そうは言っても・・・

フォトジェニックな一杯!
うん。

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