12/29(金)10:50頃　初訪。シャッターズ並び1名に接続、後続多数。

11:38定刻より遅れて開店。
店内の券売機にて標題の食券を購入し、カウンター席へ。

開店時の並びは15名以上になっており、店主含めて3人体制での営業です。

10分程で着丼です。

先ずはスープを一口・・・鶏メインで魚介が後支えする、カエシが円やかに効いた僅かに甘みのあるアッサリ醤油清湯スープです。塩分濃度も丁度良くグビグビイケます。スープの温度も熱々過ぎず、旨味が良く感じられました。

超多加水の自家製縮れ太麺は想像通りのムチモチツルツル食感で、噛みしめると口の中に小麦の香りが拡がります。美味しい麺ですね〜^^

チャーは2種入っており、豚チャー・鶏チャー共にシットリ柔らか仕上げ、メンマ3本は柔らかシナシャク食感、味玉はゼリー状で黄身濃厚なもの、ワンタンは2個かと思いきや、皮のみのものが1個と餡が入ったものが1個で、厚めのシッカリした皮で噛み応えがあり、餡は紫蘇の香りがフワッと香る美味しいものでした。

ジックリと味わいながら食べ進め、難なく完食・完飲です。
お店を出るとかなりの行列が・・・

まだ提供は始まっていませんが【油そば・小麦そば・つけそば】も気になりますね〜。
ごちそうさまでした〜♪