某日。

今年のまるえ食堂としての営業がギリギリだとか？ということで、数少ないチャンスを狙って訪問。

ふふふ(笑)

昼のピークタイムを過ぎており、絶妙なタイミングで飛び込んだので、少し待った程度で助かりました。

噂に聞いていたこれが狙いです(笑)お願いできますか？できました！

完成。

【スープ】
基本となるのは貝出汁にスライスしたにんにくがドカッと、輪切りの唐辛子がドバッと散りばめられた塩タレが合体。貝出汁が楽しめるのか？と思いきや、塩ベースなので貝感をしっかり楽しめ、そこからにんにく感がフェイドインしてきて、唐辛子のピリッと感が味を締めます。ジャンクな味わいを生み出す構成なのですが、ジャンクに支配され過ぎない見事なバランスで、クセになりそうな味わいです。この時点で美味しいのですが、まだ調整中とのことで、完全体が出に上がったら・・・と否応なしに期待感が湧いてきます。

【麺】
三河屋製麺特製の細麺。ザクッといく麺でこの貝塩にんにくスープは良い！でも、くじらピロピロとかくじらストレートなども合いそうな気がする(笑)

【具】
焼豚、青菜、細コリメンマ、トッピングした味玉。おーっ、焼豚ウマイ！やはり味玉も好き！でも、細コリメンマがステキ！

以前から噂を耳にしていた塩にんにくにやっと出会えて、実際に食べてみたらこれはクセになるやつだけど、知るに食べるとヤバそうな香りが・・・(笑)と思いながら、スライスにんにくのハードな攻撃を潜り抜け？麺と具を食べ終え、凶暴さと繊細さの同居するスープを飲み干して完食。

はぁ～完全版を早く食べてみたいなぁ～(笑)

ご馳走様でした。