2017年12月17日（日）13:20頃訪店。

下の娘とやってまいりました。久しぶりに
訪店すると、期間限定メニューがいろいろ
と登場しております。

気になったのがTHE 淡麗醤油ラーメン 石神SPECIAL'S。

「品格高い淡麗醤油スープ」とのことで迷わずこちらに。

食券渡してテーブル席で待ちます。テーブルに置かれている説明書きを拝見。
淡麗というのは、味も含めて見ためも澄みきったスープ、というのがイメージ
としてあるようです。

スープには鰹節、昆布の他、香味野菜（生姜、長ネギ、ニンニク）蛤、松茸も
使用されているとのこと。多様な食材を使って味を調整されていました。

麺には酒粕が練り込まれているとのことでしたが、風味は控えめでそれ程気に
なりませんでした。細麺は茶色になってスープ味をサポートしている印象を受
けました。

濃厚な醤油や酒粕も入っていますが、感覚的には濃厚な味噌に近い味を食べて
いる感覚でした。（わかりづらくてスミマセン。。）

濃厚なだけにシャキシャキねぎなんかあると口の中がさっぱりしそうです。
残ったスープはライスにかけて食べたいみたいですｗ。

量は少なめなので女性でも軽く食べられそうな量です。美味しいラーメンを
いただきました！ごちそうさまでした。