2017年11月5日（日）11:15頃訪店。

11月の期間限定メニューとして登場したラーメン。
これからの寒い時期は味噌味が恋しくなりますｗ。

八丁味噌を使ったラーメンとのことで、ありそうな
感じがしますが、あまりお見掛けしなかったと思い
ます。

実際に食べてみると、濃厚で八丁味噌独特の風味がします。昔よく食べていただけに懐かしい味でも
あります。

カツオやサバを効かせた豚骨ベースのスープも入っていて、濃厚な味噌味をしっかり支えている印象
を受けました。

ツルシコでニュルッとした麺はきしめんを思い出します。ストレートだけにスープとの辛みは強くな
く、味噌煮込うどんのような、ちぢれある麺とも絡めて食べたくなりました。

油揚げは汁を吸ってジュ～シ～に！　長ネギは芯に甘みはありましたが固めでした。。

チャーシューはいつもより気持ち厚め。「香ばしく炭火で燻した鶏チャーシュー」とのことで実際
に食してみると、燻製ハムのようなお味でした。濃厚な味噌スープに浸りながらも、自らの味を忘
れずに出し切っているお肉でした。

軽く煮込んだ生玉子は半熟で小さめ、こちらは味噌味に押され気味でした。かまぼこも入って、確
かに味噌煮込みうどんを彷彿させる具材でした！

追加でライスも欲しくなりますね～。

やっぱ八丁味噌は美味いわ！と感じた一品でした。どうもごちそうさまでした。