13時15分お店到着。
奈良に来たら、ご当地ラーメン。
ケンミンショーでも紹介されていたし、存在だけは知っていた天スタへ。
思ったほど混んではいないけど、8割ほどのお客さんの入り。
食べ終えた人がカウンターでタバコスパスパ。
これはいただけないなぁ。
全時代的。
店員さんは基本無口。
余計なことはしゃべらないスタイル。
というより、必要なこともしゃべらないスタイル。
商品提供の際も一言もない。
5分ほどでラーメン登場。
まずはスープを一口。
ニンニクと豆板醤の風味がガツンときます。
白菜がたっぷり入っているため、白菜からの出汁もでているようで、味はしっかりしています。
麺は細めのストレート麺。
ややこなこなした、博多系の麺を少しだけ太くしたような麺です。
なんとなく中太の麺を想像していたので、意外。
でも、これはこれでおいしいです。
白菜はたっぷりなのですが、ほとんどがやや生のフレッシュな白菜。
野菜は鍋でも炒めてもクタッとした方が好みなので、もう少し火が通っているほうが嬉しいです。
具は、白菜、にんじん、ニラ、豚肉でした。
麺は少なめで、130グラム程度だと思いますが、野菜も多いのでスープまで飲み干すとそれなりに満足。
これで700円はまあままぁかな。