kamepi-
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コメント
お疲れ様です。
見た目にも美味しそうですね！
丁寧に作られているのがわかります。
酒乱 | 2017年12月27日 21:06こんばんわ～
話題の新店ですね～！
場所柄、ちょっと行きづらいんですが超多加水の縮れ麺が食べてみたいです♪
バスの運転手 | 2017年12月27日 21:07こんばんわ～
コチラは評判イイですよね～♪
ﾜﾀｸｼも早めに行ってみようと思ってますわ～。
たく☆ | 2017年12月27日 21:37こんにちは。
早速訪問されましたね。
麺友さんから聞いていましたが
やはり、夜の部は材料切れがあるのですね。
ん～早く食べてみたいです。
ももも | 2017年12月27日 21:58こんばんは～
こちらの夜営業はなかなかハードルが高いですね(^^;)
年が明けたら醤油を頂きにサイホーするつもりです♪
銀あんどプー | 2017年12月27日 22:21kamep-さん，どうもです。
休日昼に行ったらメチャ待ちました。
これからレポ上げます。
RAMENOID | 2017年12月27日 22:29なかなか旨そうですね。
斑鳩の本店は結構好きでした。
NORTH | 2017年12月27日 22:48こんばんは。
思い起こすと亀有駅で下車したことは生まれてこの方ありません。
この店名にはそそられるものがありますもんね。
そのうちに亀有に行っちゃうかも。
mona2 | 2017年12月27日 23:40おはようございます。
あっ、先を越されました（笑）
昼も夜も早仕舞いの可能性大の様ですね。
この日は公称21時迄が19時過ぎですか。
おゆ | 2017年12月28日 08:13個人的に好きなタイプのビジュアルです。
非常にそそられる内容です(^^♪
YMK | 2017年12月28日 08:42こんにちは(*^^*)
これは好きでしたね～
鶏のふくよかさが印象的でした。
メニューが増えたら再訪してみたいですね。
としくん | 2017年12月28日 10:40>19:10には麺切れになっていたので
それでもその時間まで営業していましたか。
ボクが行ったときは、数日間昼過ぎで閉じてましたからね。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2017年12月28日 18:27こんにちは。
昨日Rさんのレポにもコメ入れしました。
やはりこちらも塩のようで。
待ち時間が長そうなので・・・。
glucose | 2017年12月29日 09:05
気になっていたこちらへ夜の部に訪問。開店10分過ぎの到着で中待ち3名、外待ち1名。ちなみに19:10には麺切れになっていたので夜行く人は注意が必要だ。先に券売機で標題とビールの食券を買ってから列に接続する。店内は入口に製麺室。奥に厨房とカウンター6席。店主と助手、接客のお婆さんの３名体制。
15分ほどで入店。カウンターでビールを飲みながら待つと更に5分ほどで丼が登場する。
スープは鶏魚介清湯塩。表面には鶏油がはり前半は鶏が優勢でが中盤以降は魚介が強め。出汁の主張が強いヤンチャなスープを想像していたが、思いの外じんわりと穏やかで優しく全体調和がとれたスープだ。
麺は多加水の縮れ太麺。白河ラーメンの麺と比べると密度が高くもっちりとしている。噛みしめると小麦の旨味が広がる美味しい麺だ。
具はチャーシュー、ワンタン1個、味玉、メンマ、海苔、白髪ねぎ、青ネギ、柚子。チャーシューは低温調理タイプの豚が2枚、鶏が1枚。豚は味薄めで普通、鶏はしっとりと旨い。ワンタンは厚めの皮で餡はエスニックな香りがする。味玉は固茹ででもう一歩。メンマは味薄め、海苔は上質で旨い。
サクッと固形物を完食。スープも完飲。ポテンシャルの高さが感じられる一杯。ご馳走様でした。