なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
94点
ワンタン中華そば[ラーメン/塩]
手打式超多加水麺 ののくら（東京都葛飾区）黒炎

「ワンタン中華そば」@手打式超多加水麺 ののくらの写真12月21日3回目の訪問(店着売り切れの時含むと5回目)


塩→醤油と頂き再度塩でワンタン中華そばを

塩は鶏と魚介出汁の旨みがメインのスープに超多加水麺の旨さが感じられ
醤油は鶏と魚介出汁に醤油のカエシのキリッとしたスープと超多加水麺の甘みが引き立てらてと感じ
再度塩で出汁の旨みと麺にこの日はもう一つのこだわりのワンタンに着目
ワンタン中華そばに
ワンタンは具入りの方は具に使われてる柚子が口の中をリフレッシュさせてくれる
具なしの皮ワンタンは超多加水麺の幅広い麺みたいで食感の違いを楽しませてくれ
スープ麺トッピングに店内の至るとこに
店主さんの仕事への丁寧で気配りにこだわりを感じた1店

いいね (1)
投稿（更新） | コメント (0) | このお店へのレビュー： 3件

コメント

まだコメントがありません。