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系列のまぜそば専門店や隣の海老のお店とは異なり食券制ではなく、口頭注文レジ後払い。（麺）極太の平打ち麺。硬すぎず柔らかすぎず、コシもあって上々な麺（つけ汁）典型的な魚介豚骨で、魚介と豚骨が互いに相手を打ち負かさないバランスの取れた味。上品にユズを感じます。微妙にどろどろ気味な気もしますが極太麺との相性はよく、つけ汁が不足することはないですね。（具材）麺の上には海苔だけですが、つけ汁の中にメンマ、チャーシュー、刻みネギ。肉つけ麺なのでチャーシューはたっぷり。つけ汁内なので、形状は角型といった感じで、ジューシーと言えそう。メンマは柔らかめですね。海苔もいいアクセントになっていますが、大きすぎかな。もう少し小サイズで枚数あった方がいいのかもしれません。全体的には、名店らしい仕上がりと言えそうです。
NCC183
ソバ⚡︎ヴィシャス
ピップ
がっち
高く実る
食券制ではなく、口頭注文レジ後払い。
（麺）
極太の平打ち麺。
硬すぎず柔らかすぎず、コシもあって上々な麺
（つけ汁）
典型的な魚介豚骨で、
魚介と豚骨が互いに相手を打ち負かさないバランスの取れた味。
上品にユズを感じます。
微妙にどろどろ気味な気もしますが
極太麺との相性はよく、つけ汁が不足することはないですね。
（具材）
麺の上には海苔だけですが、つけ汁の中にメンマ、チャーシュー、刻みネギ。
肉つけ麺なのでチャーシューはたっぷり。
つけ汁内なので、形状は角型といった感じで、ジューシーと言えそう。
メンマは柔らかめですね。
海苔もいいアクセントになっていますが、大きすぎかな。
もう少し小サイズで枚数あった方がいいのかもしれません。
全体的には、名店らしい仕上がりと言えそうです。