12/1(金)11:15頃　初訪。先客8名、後客多数。店舗内の券売機にて標題のメニューを購入し、カウンター席へ。ちょうど私で満席でした。

12分程で着丼です。

先ずは麺を一本・・・全粒粉入りストレートの自家製太麺はコシのあるツルシコモチな食感で、小麦の風味良く美味しい麺です。

続いてスープに麺を浸してズズッと啜ります。粘度のある濃厚ドロドロスープです。動物系もシッカリ感じられますが、バッチリ煮干しが効いており苦味はなく少々エグミの残った仕上りです。

バラチャー2枚は肉々しいもの、レアチャー2枚は少々硬めの食感で噛み切れず、味玉は黄身固めの甘酸っぱい味付けのものでした。丼の中に沈んでいたメンマ2本は熱々シナシナ食感でした。


固形物を食べ終え、ポットの割りスープを投入。丼の底には刻み玉葱と柚子片が沈んでおり、シャキシャキでスープが進みアッという間に完食・完飲です。

お店を出ると、外待ち3名ほどになっていました。
接客は声が大きくハキハキしており好印象。

汁物も気になりますね。
ごちそうさまでした〜♪