今年もこのメニューが。

昨年放たれてなかなか美味しかったメニュー。
反響も大きかったようで今年も。
今年は麺を変えてリリースされました。

「冬ボナーラつけ麺」



【つけ汁】
カルボナーラ味のつけ汁。生クリームを使用したいわゆる日本風のカルボナーラ。
粘度はシャバですがチーズの香りなどもしっかりしています。胡椒はほどほど。卓上品で増せます。
昨年同様やや塩分強めですが麺と合わせると丁度いい塩梅に整っています。
薄いベーコンもたくさん入っていて満足感も大きいです。

【麺丼】
あつ盛りスタイルの麺丼。昨年とは麺チェンジで手もみのピロピロ麺。
これも手伝って昨年よりラーメン寄り。食感は楽しくていいですが私は昨年の麺の方が好き。

麺丼には具。チャーシュー、キャベツ、ニラ、レマーン、海苔。
昨年も言いましたが海苔必要ですか？(笑)　レモンは追い飯ターンでも活躍します。

【その他】
ラストは追い飯。挽肉、粉チーズ。スープに入れてカルボ雑炊。
挽肉にはメキシカンな味付けが。これでカルボ味から方向転換の味変に。
やはりちょっと塩気が強すぎる気がしますがなんとかギリセーフで頂ける塩梅。

【全体】
やっぱりなかなかイケてるメニューですね。人気があるのも分かります。
肩ひじ張らない庶民的な雰囲気があるのもこのメニューの良さの一つです。