塩対応
らぁ麺 やまぐちの他のレビュー
95点
80点
77点
91点
95点
北崎ウンターデンリンデン
Tamagooo
LIE LIE LIE
コジスト
コメント
三連食ですか！
よく食べますなぁ (笑)
こちらもいいですね。
久しぶりに行ってみようかなぁ
NORTH | 2017年11月30日 06:13おはようございます
３連食でしたか
無化調で旨味もあってそれめいて
スッキリとレンゲが止まらないですか
めちゃめちゃレベル高そうですね
キング | 2017年11月30日 07:02こんにちは(*^^*)
相変わらず食いまくりですね。
やまぐちさん、オープン当初以来ご無沙汰なんですが、
久々に行ってみたくなりました。
としくん | 2017年11月30日 10:22こんちわ＾＾
高得点ですねー。
私も↑さんと同様に久しく行ってないので、このレビュはソソられます
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2017年11月30日 10:28こんにちわ～
久しぶりの三連食ですね～！
此方はご存知のように例のラリーで自分も食べましたが好きな一杯でしたね♪
ちょっとカエシが強い感もあるんですが、コチラはそれも良いんでしょうね？
バスの運転手 | 2017年11月30日 11:05こんにちは。
３食めでもこの評価とは凄い。
オープン当初に行ったきりなので、久々に行ってみたくなりました。
kamepi- | 2017年11月30日 12:30塩対応さん こんにちは！とても美味しそうな一杯ですね！
ラーメンが本当に生きているような描写、うっとりとして読ませて頂きました。
やまぐちさん、そうなんですよね、面影橋駅から案外あるんですよね。
教えて頂き、ありがとうございます(^^)
ノエル | 2017年11月30日 14:09こんにちは。
おっ！ ３杯目にも関わらず響きましたね。
バスさんと同様にカエシが強めかなというのが、
前回の感想でしたが、なかなか楽しめました。
西早稲田駅情報、有り難うございます。
おゆ | 2017年11月30日 15:21有名何処の3食ってすごくないですか？
結構近い味わいだと思うので、
味覚おかしくならないですか？
それでも高得点とはすごすぎます。
虚無 Becky！ | 2017年11月30日 15:25こんばんは！
相変わらず食べまくってますね〜♫
3連食なんて到底マネ出来ませんよ〜。
ちなみにソコからなんきちさんは歩いて行けますよ‼️（╹◡╹）
いっちゃんパパ （引退視野） | 2017年11月30日 21:48こんばんはぁ～
3連食ですかぁ～～@@; 食べますねぇ～～
やまぐちさんはリニューアルしてカエシが強くなって
好みでなくなっちゃったんですよ。
以前のやまぐちさんが好きでした。
mocopapa(S852) | 2017年11月30日 22:06>>ノースさん
こんばんわー！
育ち過ぎないように気を付けねばです(笑)
評判通り良かったですね(*^^*)
愛するお店から割と近いのが羨ましいですよｗ
塩対応 | 2017年12月2日 00:11>>キングさん
こんばんわー！
久々に頑張りました(*^^*)
淡麗系では響きましたねー。
キングさんには物足りないかもしれませんね(笑)
塩対応 | 2017年12月2日 00:13>>としさん
こんばんわー！
としさんには及びませんよ(笑)
オープン当時は話題の新店だったようですねー。
ノースさんもですが、久々に行きたくなるというお言葉は嬉しいです(*^^*)
塩対応 | 2017年12月2日 00:14>>まるさん
こんばんわー！
ぜひまた食したいと思える一杯でした。
行列店は2回目の訪問が中々踏み出せないですよね。
私は何度まるさんのレビューにそそられたことか(笑)
塩対応 | 2017年12月2日 00:16>>バスさん
こんばんわー！
かなり久しぶりですねｗ
正直コチラはバスさんのレビューで火が付きました(笑)
鶏感の欲求さで評価が分かれるかもしれませんね。
コチラならもっと鶏が主張しても良さそうですが、この一杯も私は充分大満足ですよ(*^^*)
塩対応 | 2017年12月2日 00:20>>kamepi-さん
こんばんわー！
美味しい物は美味しいということで(笑)
としさん同様オープン当初以来ですか、嬉しいお言葉です(*^^*)
塩対応 | 2017年12月2日 00:22>>ノエルさん
こんばんわー！
私などの写真にもったいないお言葉です。汗
路線だとこの辺は近くの駅を一つしか知らないと経由がかなり変わっちゃいますからね、お役に立てて良かったです(*^^*)
塩対応 | 2017年12月2日 00:25>>おゆさん
こんばんわー！
噂に違わぬ味わいでした(*^^*)
私なんかとの大きすぎる舌のレベルの違いでしょう。汗
カエシの塩梅で淡麗系はかなり印象が変わりますよね、好みって難しいですｗ
たまたま曙橋から路線調べて発見し、お役に立てて良かったです(笑)
塩対応 | 2017年12月2日 00:30>>Beckyさん
こんばんわー！
某重鎮様に有名店あ〇しと言われてしまいましたから…ｗ
有名店が密集してる新宿地区が物凄いんですよ。
味覚は元々ヘタレだと自覚してますが、結局は好みかどうかかと(笑)
そういう意味でも私のレビューと点数は参考にならないと思います。汗
塩対応 | 2017年12月2日 00:34>>いっちゃんパパさん
こんばんわー！
いっちゃんパパさんには到底及びません、最近下書き不足に陥ってるぐらいですし…ｗ
なんとホームのすぐ近くまで来ていたとはなんたる不覚。
もう1軒行けそうだったので行けば良かったですorz
新宿はまだ行きたいお店ありますし、次回は必ず堪能させて頂きます(*^^*)
塩対応 | 2017年12月2日 00:36>>モコさん
こんばんわー！
うぇーい♪分を含めばモコさんと対して変わらないと思いますよ(笑)
モコさんは鶏主体の方がお好みといった感じでしょうか。
リニューアル前の味わいも気になってしまいます(*^^*)
塩対応 | 2017年12月2日 00:43
この日は公休～♪
麺庵 ちとせさん、吟醸煮干 灯花紅猿さんからの連食です。
念願のコチラへの初訪問です。
待ちなしで入店、男性店員さんの4名体制。
表題を食券にてクーポンも一緒にお願いします。
6分程で到着！
では、頂きます(｡-人-｡)
■スープ
お店の案内によると店主さん地元の会津地鶏100%のスープ、配膳時から鶏の良い香りがして臭みなど皆無。
スッキリしつつも抜群の丸鶏からの旨味と鶏油の分厚いコク、奥底僅かな酸味が潜んだまろやかな醤油、塩気も穏やかで最後までレンゲが止まらないタマラン美味さです。
これも無化調ですか…。
■麺
細かい全粒粉タイプで平打ちの中細ストレート麺です。
お店の案内によると麺屋 棣鄂製の特注麺とのことです。
しなやか麺のお手本のような麺。
お店側からカタメは推奨しないのが素人ながら理解できます。
少し軟らかめの茹で加減で、滑らかな啜り心地とムチっとした適度な弾力。
スープ熱でダレることもなくとても美味しい麺です(*^^*)
特筆は鶏の香りに負けない小麦の甘い香り。
麺量は雑誌によると150グラムとのことです。
■具材
鶏チャーシューは小振りですが、もも肉で皮はぷるんと甘く軟らか、身はしっとりジューCでメチャウマ。
豚チャーシューは薄くスライスされたローストタイプが2枚で、鶏よりさらにジューC、肉の甘味が素晴らしくこれもメチャウマ。
メンマは材木タイプで香り高くザクコリ食感、優しい味付けで好みの物。
カイワレはシャッキリと良い箸休め、1本黒いのがいて非常に残念…orz
サービス味玉はねっとりゼリー状タイプで、玉子自体の味がとても濃くメッチャウマ。
黄身まで温かいのも嬉しい配慮です(*^^*)
難なく完食です。
スープは完飲自粛で少しだけお残しごめんなさい<(_ _*)>
メッチャ美味しかったです！！！
価格は原価かかってそうですし個人的には妥当かと。
土日祝の通し営業日のアイドル時間が狙い目かもしれません。
スタッフさんによって対応の丁寧さが違うのを目の前で見てしまったのが個人的に不要でした、頑張って頂きたいですね。
■おまけ
店舗情報では最寄り駅が面影橋駅ですが、副都心線の西早稲田駅『1』出口からも徒歩6分程度です。
11/22より北海道産の春よ恋、今年の新麦を使用した『ポルチーニ香る 新麦そば』を限定提供されているそうです。
詳細はお店のFacebookご参照の程を。
https://m.facebook.com/RaMenyamaguchi/
最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした！！！