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基本黄金スープ未食の基本目的で訪問です。11時05分入店で先客3名後客3名。掲題好み選択してオーダー。基本はあっさり・こってり、にんにく・しょうが、醤油・塩・味噌から選択でお好みカスタマイズ。土佐ジロー黄金スープにたっぷり背脂のコクがプラスされて旨い。ベースはスッキリとして基ダレは塩分やや強め。フライドオニオンの香ばしさも良いアクセントですね。塩では？と思うほど醤油感はかなり控えめです。食べ進めるにつれて丼底から現れる刻みニンニク。一気にパンチが出て旨さもアップ。ストレート細麺はツルモチで伸びもなく旨い。炙りチャーシューは厚みがあり肉感もあって好み。柔らかながらシャキシャキ感残る太メンマも良い。他、味玉半個、水菜、白髪ねぎ。増していくフレッシュなニンニク感がなんとも良く完食完飲です。旨かったです。バランスの良い仕上がりは流石ですね。次回は塩オーダーで醤油との違いを楽しみたいです。ごちそうさまでした！
まだおおお
まだおおお
未食の基本目的で訪問です。
11時05分入店で先客3名後客3名。
掲題好み選択してオーダー。
基本はあっさり・こってり、にんにく・しょうが、醤油・塩・味噌から選択でお好みカスタマイズ。
土佐ジロー黄金スープにたっぷり背脂のコクがプラスされて旨い。
ベースはスッキリとして基ダレは塩分やや強め。
フライドオニオンの香ばしさも良いアクセントですね。
塩では？と思うほど醤油感はかなり控えめです。
食べ進めるにつれて丼底から現れる刻みニンニク。
一気にパンチが出て旨さもアップ。
ストレート細麺はツルモチで伸びもなく旨い。
炙りチャーシューは厚みがあり肉感もあって好み。
柔らかながらシャキシャキ感残る太メンマも良い。
他、味玉半個、水菜、白髪ねぎ。
増していくフレッシュなニンニク感がなんとも良く完食完飲です。
旨かったです。
バランスの良い仕上がりは流石ですね。
次回は塩オーダーで醤油との違いを楽しみたいです。
ごちそうさまでした！