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【2017.11.06再訪】とにかく定期的に食べたくなるこちらの店。学生の頃はさっぱりしすぎて物足りないなんて思っていましたが、食べ続けるうちにすっかりこの味に魅せられました。永福町系大勝軒の流れを汲む店ですが、独自に進化し、そして成功した数少ない店の一つではないでしょうか。永福町系大勝軒の店では煮干出汁が全面的にスープを支配している印象ですが、こちらの店のスープは動物系のガラと、煮干しに加えて鰹出汁もしっかり感じられるのが特徴。この界隈のお客さんの好みに合わせているのかもしれません。連日大盛況で、昼飯時はたいていの場合並ばなければ食べる事が出来ません。この店の正確な開店年度は知りませんが、少なくとも30年以上人気を博し続けていることになります。栄枯盛衰激しいラーメン業界にあって、これは凄い事だと思います。何度もレビューしていますので今回は簡単に済ませます。平日の13:30頃の訪問でした。この時間でも外までお客さんが溢れていました。10分ほど待って相席のテーブルに通されました。「らーめん ふつう(730円)」を葱多めで注文します。今回のスープは微妙に濁っていました。どんな清淡なスープの店でも、時折スープが濁ることがありますね。炊き加減などによるのでしょうか。しかし味については全く問題ありませんでした。麺量は並盛に当たる“ふつう”で茹で前210g。とても良心的。チャーシューも何と5枚も入っています。相変わらずのサービス精神には頭が下がります。今回も「生玉子(50円)」を注文して溶き卵を作り、そこにスープをレンゲで2,3杯注いですき焼き風に麺やチャーシューを浸けて食べます。これが旨い。相変らずこの価格でこの内容。店員さん方の接客も元気で丁寧。この店には今後も何度も通うことになると思います。
とにかく定期的に食べたくなるこちらの店。学生の頃はさっぱりしすぎて物足りないなんて思っていましたが、食べ続けるうちにすっかりこの味に魅せられました。永福町系大勝軒の流れを汲む店ですが、独自に進化し、そして成功した数少ない店の一つではないでしょうか。永福町系大勝軒の店では煮干出汁が全面的にスープを支配している印象ですが、こちらの店のスープは動物系のガラと、煮干しに加えて鰹出汁もしっかり感じられるのが特徴。この界隈のお客さんの好みに合わせているのかもしれません。連日大盛況で、昼飯時はたいていの場合並ばなければ食べる事が出来ません。この店の正確な開店年度は知りませんが、少なくとも30年以上人気を博し続けていることになります。栄枯盛衰激しいラーメン業界にあって、これは凄い事だと思います。
何度もレビューしていますので今回は簡単に済ませます。
平日の13:30頃の訪問でした。この時間でも外までお客さんが溢れていました。10分ほど待って相席のテーブルに通されました。「らーめん ふつう(730円)」を葱多めで注文します。
今回のスープは微妙に濁っていました。どんな清淡なスープの店でも、時折スープが濁ることがありますね。炊き加減などによるのでしょうか。しかし味については全く問題ありませんでした。
麺量は並盛に当たる“ふつう”で茹で前210g。とても良心的。
チャーシューも何と5枚も入っています。相変わらずのサービス精神には頭が下がります。
今回も「生玉子(50円)」を注文して溶き卵を作り、そこにスープをレンゲで2,3杯注いですき焼き風に麺やチャーシューを浸けて食べます。これが旨い。
相変らずこの価格でこの内容。店員さん方の接客も元気で丁寧。
この店には今後も何度も通うことになると思います。