●2017年11月18日(土)晴 22:05訪問 22:18着繕。

●2017年323杯目(11月14杯目)の麺研究です。

●今日の夜は、東京都江東区亀戸にある『麺絆や ５１９』さんへ初訪問をしました。

●お店に入り、右側に券売機と正面にコの字カウンター席がありました。

●訪問時に先客が1人いて、その後、5人が来店しました。

●今回は、【つけ麺(並盛・250g・かつお)780円】の食券を購入して注文しました。

●注文時に店員から写真撮影の許可を頂きました。

●店員は、男性2人で切り盛りをしていました。

●13分後に発注した「つけ麺」が着繕しました。

●つけ麺には、角切りチャーシュー、半茹で玉子、刻み玉ねぎ、魚介粉がトッピングされていました。

●麺は、茶色で腰がある極太縮れ麺でした。

●スープは、魚介系の美味しいスープでした。

●健康に注意してスープ割りを少し残しました。

●お腹が一杯になりました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：魚介系

②麺の太さ：極太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：濃い

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆