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海山 湯二郎
コメント
おはようございます
チャーシューの量が凄いですね。合わせて10数枚。
喜多方では普通なんですかね。
山塩、藻塩、昆布塩 塩に拘ったお店のようですね。
食べてみたいなぁ～♪
mocopapa | 2017年11月17日 10:04mocopapaさん
チャーシューはトロトロで旨かったです。
山塩は会津のアンテナショップで購入しました。
イケちゃん | 2017年11月17日 14:09こんにちは。
これだけチャーシュー多いと、朝からヘビーでは？となりますが、全然重くはなかったみたいですね。本場の喜多方ラーメン食べたいです！
poti | 2017年11月17日 16:03お疲れ様です。
朝からガッツリですねー（＾＾）
見るからに喜多方焼豚な一杯ですね！
酒乱 | 2017年11月17日 16:03こんにちは。
平日でも行列ではなかったですか？
そういえば、会津でも山塩ラーメンを食べていたような・・・
会津のお店はこの夏全国放送でも紹介されてまして、このあとのレビュに控えているのオかな。
mona2 | 2017年11月17日 16:06こんにちは^^
他レポの写真を拝見しましたが、何と淡麗なスープだこと。
トロトロ麺も合わせて、朝ラーにはもってこいでしょう。
としくん | 2017年11月17日 16:11こんにちは。
塩スープのクリアな感じが良いですね。
油はラードですかね？
鶏油の様な黄色味が無いので。
この肉、ご飯にのせたい（笑）
おゆ | 2017年11月17日 16:38こんばんは。
山塩が提供停止とはなぜ？
温泉の湧出量が急減したんですかね。
ハードルが超高いお店に難なく入り込めたのはおめでとうございます。
おやす | 2017年11月17日 19:40potiさん
このチャーシューは重くなくいけますよ。
喜多方も色々で面白いです！
酒乱さん
朝からいっぱい食べました。
喜多方の行列店です。
イケちゃん | 2017年11月17日 19:45mona2さん
平日の朝は大丈夫みたいです。
休みの日は凄い行列みたいですが。
としくんさん
スープの透明感は凄いです。
トロトロチャーシューでした。
イケちゃん | 2017年11月17日 19:47おゆさん
脂はチャーシューから溶け出したものかと。
紅葉の季節に行くと楽しいですよ。
おやすさん
行列店に難なく行けましたが喜多方に宿泊しましたからね。経費だから問題はないのですが。山塩はもう無いみたいです。
イケちゃん | 2017年11月17日 19:50こんばんは。
上品すぎてもう一歩スコアー伸びなかったのかな～
次回、喜多方遠征時に寄ってみたいです。
kamepi- | 2017年11月17日 22:25kamepi-さん
ここは気軽に行くと大行列してますよ。
人気店なので一度狙ってみて下さい。
イケちゃん | 2017年11月18日 11:53
朝ラーに行ってきました。平日の朝ラーなのでたいして人は居ないだろうと開店から10分後くらいに到着しました。和食料理屋のような佇まいに紅葉した紅葉の赤がよく映えています。店内に入るとカウンターも空きがあり直ぐに座ることが出来た。カウンターからも中庭の庭園が見えてラーメン屋さんとは思えません。会津の山塩は生産中止とのことで表題をオーダー。オーダー後に藻塩ラーメンを見落としてことに気付いた。
最初は上品な豚の旨味にやや強めに塩がきいていて喜多方らしいと感じる。坂内食堂を上品にした感じだなといった印象。しかし、そこから昆布の味が優勢になり塩気も落ち着く。なんだろうと思ってたが店頭に藻塩と昆布塩を売っていたのでこれかなと思う。
中太の平打ち縮れ麺。多加水麺でぷりぷりしてるが好みよりは少し柔らかく感じる。
脂身もたっぷりあるバラチャー。優しい味で朝に食べても重くない。トロトロで柔らかく旨いです。硬めのメンマに後はネギ。
山塩が食べて見たかったが無かったので別の店で探すことに。ご馳走様でしたー。
※12月から日曜日が定休日になるようです。土曜日の並びがきつくなりそうです。