（すでに終了しているのでご麺なさい）

11/11、シャッターズ！

牛の限定ラーメンのリバイバルverとして『ウシーン0号』を行います。
今回は塩と醤油から選んで頂いて平打ちの手揉み麺をしようします。
今回も粉は夢ちからをしようしました。

ということで突撃<`ヘ´>
今回も早くからファンは集まり、店長様の到着とともに整理券を配られる人気ぶり。整理券をいただいた後にしばしぶっ倒れ～
集合時間に再びお店に舞い戻り～。今回は定刻まで待ったのちに店長様の登場で簡単にご挨拶。そしてどこかからの圧力かあのフレーズとともにオープン！junjunに店内へ～
まずは券売機に向かい、指定の券を購入～。食券を渡す際に塩か醤油を選ぶことになり、今回は未食の醤油をいただくことに。そして指定の席に腰おろし～
待っている間にも牛の強烈さがひしひしと伝わってきているところに店長様より降臨＼(^o^)／

[案内]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/252283767
[挨拶]　https://youtu.be/8gzQfl9gOD8
[別皿]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/252283879
[御飯]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/252283794

トッピングは別皿。カイワレではなく蕎麦の芽できたのはポイント高し！ネギは適量で薬味として機能している。お肉はレアの牛肩ロース、ステーキ状のハラミ、さらに別皿の牛すじともに絶妙な食感、味わいで旨し！

スープは今回もわざわざトッピングを別皿にしてきたことで味わいをしっかり感じさせようとしてきただけのことはあるなあというもの！牛フレーバー全開で、かえしとの相性もよく旨し！脂の力強さもなかなか。しっかり牛で攻めているのがよくわかるもので納得。

麺は今回は平打ちの縮れ麺できている。コシはしっかりしていて良し！のど越しはするりつるりといけて良好！絡み吸いつきはうまく乗ってきて良し！麺量は適切。風味は粉の力をしっかり発揮しているもので良し！

ご飯は牛そぼろ丼できているが、今回はやわめにしてかつつゆだくできているのが個人的にはポイント高し！肉の旨味につゆの旨さで単体で思いっきりがっついてしまった！

もはやリバイバルなんてものでない、進化させてきたものは牛づくしといった感じで、王者の風格をしっかり示したもので満足！頂けたことに感謝！