Item: 無垢ツヴァイテ
Rating: 96
Author: frontier

96点

frontier

スープは豚骨スープで旨味が強く感じられて、表面の油膜も美味しいです。チャーシューは濃いめのスープに対して甘味があり、スープと対照的です。玉子は黄身が半熟で濃い味のスープに浸して食べると美味しいです。麺は丼の底まで入っていて美味しかったです。海苔に巻いて食べると海苔の塩味とスープの旨味、甘味と合わせ美味しいです。ドイツに本店との事で、日本人に合うのかと半信半疑で来ましたが、大満足の一杯でした。また案内係の女性がとても親切で、日本的なおもてなしもよかったです。ご馳走さまでした。