喜多方は朝ラー

ふと「きたかた食堂」の前を通ると朝から営業されております。そして店頭には「朝らーめん」のメニューが掲示されております。やはり喜多方ラーメンは朝ラーで頂かないと！と言うことで伺って参りました。

通常に提供されている蔵出し醤油ラーメンに、アイスコーヒーor自家製スムージーが付いて、通常の蔵出し醤油ラーメンと同じ値段で提供されているのは嬉しいですね。その他に朝粥なんかもあります。

さて「朝らーめん」。すっきりorまったりの選択が可能です。朝はやっぱりスッキリですよね。そして自家製スムージーをチョイスした次第です。写真の右上に写っている小さいコップに入れられているのが自家製スムージーです。

先ずはスープを頂くと、スッキリながらもしっかりとしたカエシにコクも深いスープはイイ塩梅です。それほど魚介系を感じることはありませんが、結構オイリーなスープとなっております。チャーシューが２種。豚バラチャーシューと、豚モモ低温調理チャーシュー。低調理チャーシューは柔らかく肉の旨味がストレートに。豚バラはカエシと相まって丁度イイ塩梅の旨味です。

その他のトッピングは、カイワレにメンマ。メンマは小振りですが、しっかりとした歯応えです。カイワレもスッキリとした味わいに拍車をかけてくれます。そして何より特筆すべきは喜多方たる所以の麺。中太平打うねり麺は、しっかりとした歯応えながらもチュるりと旨いです。もちろん完食。最後はお酢を２周ほどしてスープも完飲。ご馳走様でした！

やはり喜多方ラーメンは朝ラーで頂くのが旨いですよね！ついでにリンゴがベースの自家製スムージーを最後に頂けば、尚スッキリと〆ることが出来ます。ちなみにこのスムージは別途￥７０で購入することも可能なので、モーニングタイム以外はエクストラで楽しめす！再び、ご馳走様でした。