なまえ
Zaki san
ryuty
虎壱
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コメント
お疲れ様です。
味噌ラーメンに刻み海苔や大根のトッピングは個性的ですね。
とくに大根の酢漬けは気になります！
酒乱 | 2017年11月5日 17:13酒乱さん、おはようございます！
味噌に面白い組み合わせでした。
個性的で良かったです。
なまえ | 2017年11月6日 07:46なまえさん、こんにちは＼(^-^)／
(´-`).o0(昔は赤味噌が好きでしたが、今は白がタイプです
(´∀`).o0(豚さんのカリカリ具合が堪らんとです！
SS_源頼朝@867店訪問 | 2017年11月6日 10:49こんにちは～
クリーミーな豚骨スープに白味噌の組み合わせ、おいしいそうです。
ただ、麺は好みと外れそうです。
レビュー拝読し、もっとしっかりした麺のほうが合うような気がしました。
食べたことないんですけどね(笑)
酢漬け大根がおもしろそうです。
KJ7 | 2017年11月6日 23:59タカてもなさん、おはようございます！
自分もどちらかというと白の方が好きです。
確かにカリカリの部分はおいしいですよね。
なまえ | 2017年11月7日 07:42KJ7さん、おはようございます！
そうなんです。悪くはなかったのですが、太めの平打ちだと、もう少し厚みがあって
もちもちした方が好みだし、よりスープに合っているように思いました。
まあ、どういう麺をあわせるかもお店の個性なので、これはこれで楽しみましたが。
なまえ | 2017年11月7日 07:45
たまぞう出身らしく、クリーミーで癖のない豚骨スープをベースに白メインかな、比較的穏やかな味噌の風味が広がる。くどさはないので、飽きずに飲める。塩分濃度は適度。
鈴めんの太平打ち麺は、厚みのないピロピロしたもので、スープとの絡みは良い。
具は、モヤシ。刻み葱。大根の細切りは酢漬けにしたようなもので、面白いアクセントになっていた。その上に刻み海苔。これらのトッピングは個性的。厚みのある豚バラが2切れ。外側はしっかりと炙りの入ったもので、カリッとして香ばしく、内側は脂身多く、とろっとした食感。やや脂っこくて若者には良さそう。
たまぞう系でも余り目立っていないお店だが、こちらもほかのたまぞう系同様、退店時には20名ほどの待ちが出ていたほどで、地域住民の胃袋をがっちりつかんでいるようだ。