前から存在は知っていたが、ずーっとタイミングが合わなかったり、車で近くに駐車できなかったりで行けなかった店。
今年６月にチャリで武蔵浦和に行く用事があり、ようやく訪問が叶いました。

「むさし坊」といえば、記憶が定かではないが、もう15～20年前くらい、大宮や東川口、浦和などで行っていたチェーン？
があったような・・・　麺は同じような感じだが醤油スッキリ系だった気がする。
あれとは別物なのでしょうか？　ネット検索をしてみたがイマイチはっきりしませんでした。

メニューはそれほど選択の余地はなく、メインと思われる店名の冠した、むさし坊（720円）を注文。
太麺と細麺を選べるので太麺を。

スープはもみじ・鶏ガラ・種鶏からとった、かなり白濁した鶏白湯。塩分控えめと無化調仕上げ。
確かに塩気は足りないくらいだが奥行きがあり非常に旨い。
店内但し書きに「味が足りないときは塩昆布を」「味が薄いときは醤油ダレを加える」とあるが、最初から入れて欲しいくらい。

麺は佐野ラーメンのような加水率高めの平打ち縮れ太麺。
これは結構好きなんだが、細麺のほうがこのスープには合うのだろうか？　でも次も太麺を選ぶと思う。

あとトッピングで珍しいのが杏仁豆腐でお馴染みのゴジベリー（クコの実）がはいっているが特に必要性は感じない。
しっかり採っているのに最近流行りの濃厚白湯とは一線を画する上品な鶏白湯スープは一見の価値あり。