としくん
ゆう。
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コメント
どもです。
よしかわさんの、牡蠣そば食べたいですね！
寒いこの時期は牡蠣で、温かくなったら鰮そば
ってまだ、牡蠣食ってねえし^_^;
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年11月9日 13:35こちらでも牡蠣そばが食べられるんですね。
しかも塩で！ 駅からも歩けるし。。。
行くしかないですね。
NORTH | 2017年11月9日 14:29こんにちは
直ぐにこちらに行く辺り流石ですね！
今年一番のカキを満喫！
悶々もこれ食べてナイス解消でしたね＼(^o^)／
キング | 2017年11月9日 15:04こんにちは！
行かれましたね〜‼️♫
ちなみに私は翌日の訪問でしたよw
としさん行くなら…と週末に行きましたが、前日の
金曜日とは残念無念でした…＿|￣|○
店主には逢えましたか❓
いっちゃんパパ （引退視野） | 2017年11月9日 15:14としくんさん、こんにちは＼(^-^)／
(´∀`).o0(季節感じる牡蠣ッ！！！
(´-`).o0(スープの上品さがツボっす
SS_源頼朝@867店訪問 | 2017年11月9日 15:22こんにちは
その節はありがとうございました。
此方の牡蠣は他のお店より評判がいいですね。
私は遠慮いたしますが(^^ゞ
次は鯛ですかね！
mocopapa(S852) | 2017年11月9日 16:12こんにちは〜。
コチラまで2時間掛かるンですか..((((；ﾟДﾟ)))))))
ご苦労様です<(_ _)>
坂戸店のから揚げも美味いですよね！
牡蠣フライも欲しいっス 笑
よっしーＲ | 2017年11月9日 16:19お。
新店ですか。しかもアノ系統。
本店にもいってないのでそちらが先ですね、アタシャ・・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2017年11月9日 17:02こんばんは～
こちらで塩バージョンの牡蠣も早く食べてみたいですね✨
ハツホー時は自分も唐揚げとビールから入りたいと思います♪
銀あんどプー | 2017年11月9日 17:24こんにちは。
こんな感じの淡麗系牡蠣にはなかなか出会えないですよ。
坂戸って池袋から電車でしょうか。
glucose | 2017年11月9日 17:54としさん，どうもです。
この店舗のオリジナルですね。
坂戸か……遠いな。
RAMENOID | 2017年11月9日 18:30昨夜もお疲れ様でした。
おっと、大台。
塩派に嬉しい一杯のようですね。
醤油派の私も気になりますが、遠い...。
おゆ | 2017年11月9日 18:47追伸
遠いので、
きなり＠駒込の牡蠣入りの新作の塩を、
狙いたいです。今度こそ（苦笑）
おゆ | 2017年11月9日 18:48こんばんは。
此れは食べたいと思ってるんですが、たまにしか帰らないので厳しいな～
当面此方の牡蠣で我慢しときます。
kamepi- | 2017年11月9日 18:55こんにちは。
この一杯って、なんというか旨味の提示みたいで凄いですよね。
私みたいな変態は、ワサビちょうだいって言いそうになりました(笑)。
mona2 | 2017年11月9日 18:58こんばんわ～
あっ、先に行かれた！ｗ
ﾜﾀｸｼも急いで行ってきますわ～ｗ
たく☆ | 2017年11月9日 18:58こんばんわ
私は牡蠣の出汁っていまいち分かってないんですよ。
仙台でもちらほら牡蠣の限定が出てるので勉強してきます。
しかしメニュー構成が凄いでよね。
中華に真鯛、煮干しに牡蠣までとは。
イケちゃん | 2017年11月9日 19:45続いてどうも～
オープン時、牡蠣好きなだけに悩んだ結果、川越で書きは食べたので鯛から食べました！
もちろん美味しく満足だったのですが川越の牡蠣とは違うと聞いて早く食べに行きたいと思ってます♪
バスの運転手 | 2017年11月9日 20:37どうもです！
貴殿も行かれましたか！
うちのボス様も気にしているようなので、機会があれば私もこれはいただいてみたいですね。
ただ、あちらのと比較してしまいそうです・・・。
じゃい(停滞中) | 2017年11月9日 21:43こんにちは。
早速行かれたんですね！牡蠣の旨味がシンプルに楽しめそうでこれで日本酒もありですね＾＾まだ今年は牡蠣入りのラーメン食べてないので、私も↑のOG党の方同様、駒込狙おうかと思ってます！
poti | 2017年11月10日 09:56こんにちわー！
無事ご堪能できたご様子で(笑)
私も最近は圧倒的に塩派なのでウェルカムですがとしさんのようにフットワークが軽くないので再訪がいつになるか…汗
真鯛は次回に持ち越しですねｗ
私も片道1時間30分かかりましたが、それを吹き飛ばす満足度でしたね(*^^*)
塩対応 | 2017年11月10日 13:03こんばんは！
地元なのに、先越されちゃいましたm(_ _;)m
初訪は、あのイベントになるかも…
牡蠣は、川越でGETしようかな(^^)
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2017年11月10日 22:53こんばんは‼️
自宅から2時間かかっても行くんですね。
頭下がります‼️
牡蠣のおいしい季節になりましたね。
おいしい牡蠣そば食べたいなぁ‼️
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2017年11月11日 17:15
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 牡蠣そば
[価格] 850円
[出汁] 牡蠣/清湯
[味] 塩
[麺] 細麺（150g位）
[具] 牡蠣、チャーシュー2種、メンマ、海苔、三つ葉
[別注文] 唐揚げ（2個150円）
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12326848723.html
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麺友さんと、よしかわさんの新店にシャッターズ。
定刻数分前の早開け時には約30名と早くも大人気だが、中にはうどん屋さんと思ってきた方も含まれている様子だった。
摂生中？の麺友さんに倣って、唐揚げをツマミにおつビールでスタート。
この唐揚げ、表面カリッカリ、中はジューシーでイケる。
ビールが無くなりかけたタイミングで麺をコールすると、その3分後には登場となった。
吉川さんの調理は本当に手際が良い。
[券売機]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12326848723-14066512982.html
[ご対麺]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12326848723-14066513013.html
■ スープ
スープの白い微濁、熱々の湯気に載って立ち上る香り、そしてブワッと口に広がる旨味。
どれを取っても牡蠣出汁のひた押しに、うっとりと酔い痴れる。
奥で支える昆布との旨味の競演。
序盤は控えめ、中盤からジャストに感じられるジャストで円やかな塩気。
特に奇をてらわずに、牡蠣のナチュラルな美味しさを引き出した一杯には、流石と唸るしかない。
[スープ]
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■ 麺
自家製の全粒粉入り細ストレート。
魚介に低加水のザクパツ系を合わせることが多いよしかわさんだが、この麺は滑らかさやしなやかさにも配慮した中加水タイプか。
繊細そうに見えて食感も豊かで、振り撒く小麦風味も中々のもの。
抜群の相性と言って良いだろう。
[麺リフト]
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■ 具
牡蠣、チャーシュー、メンマ、海苔、三つ葉。
しっとりジューシーで旨味を凝縮したレアチャーシューが2枚、その下にはロースの煮豚が隠れている。
メンマ、海苔、三つ葉に至るまで、決して埋もれることの無い秀逸な具の数々。
それらを差し置いて、主役は何と言っても4つ入った牡蠣である。
プクッとした大ぶりの身は調理で萎むこともなく、ミルキーな美味しさに溢れる。
表面には僅かにきつね色の加熱跡。
この牡蠣は出汁ガラではないだろう。
ひとつひとつじっくりと味わいたいものだ。
[チャーシュー2種、メンマ、海苔]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12326848723-14066513079.html
[牡蠣]
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■ 感想など
今年一番の牡蠣そばを満喫。
川越店でレギュラー化された醤油味の牡蠣そばも、中々食べれず悶々としていたが、それを一気に解消してくれる一杯だった。
坂戸店は「塩」がテーマのようで、只今のレギュラーメニューで醤油味は「煮干そば」ぐらい。
塩派としては、超ウェルカムなお店。
自宅から片道ほぼ2時間かかるのだが、早期に再訪したい。
【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：具
・減点ポイント：
ご馳走様でした。