【限定】ABURAON 850円

10月下旬の日曜日、人気の限定をいただきに。
12時30分頃、台風の影響で雨が降ってますが、待ちができてます。コチラも人気ですねー。

暫くしてカウンターへ、限定の張り紙があることを確認して、注文。

程なくして着丼。
大きなチャーシューが美味しそうです。

スープを一口。
良温そばをベースに背脂と追いカツオをバランスよく合わせたスープ。
背脂は多めのギトギトではなく、背脂の甘味やコクを程よく堪能できる程度で飲みやすく、後味に追いカツオによる上品な旨味が広がります。

麺は、縮れのある手揉み。手揉みによく見られるピロピロではなく、しっかりとコシがある。この麺の食感は好きだ。
麺量は200gで食べ応えあり。

具は、チャーシュー、バラ海苔、味玉、メンマ、ねぎなど。
チャーシューは、程よい肉厚と旨味のある絶品もの。

食べ進めると追いカツオの節が底にたくさん。

スープを飲みほして完食。

旨味がしっかりあるベーススープに、背脂やカツオ節の旨味をバランスよく加えた魅力的な一杯でした。