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午後１時頃に訪問。店内はほどよい豚骨臭に包まれており、腹が一気に鳴り始める。店は８割方埋まっている。年齢層は高く、ご高齢の方もチラホラと。いつもの博多豚骨らぁめんをハガネで注文。約５分で着丼。乳白色をした豚骨スープを一口。ウマい。口中と舌と脳で豚魚介菜果の調和を楽しみながらスープを飲み進める。前回食した時よりも若干豚骨味＋豚骨臭が増強されているような感じで、食欲のボルテージが一気に上がる。次にハガネの麺をすする。麺の硬さが選べる店では、最近はもっぱらハガネのみである。加水率低めのストレート細麺は喉越し・舌触り・食感が良く、また小麦のウマさをしっかりと感じることができる。具はチャーシュー、青ネギ、海苔、そしてキクラゲが大量に入っていた。チャーシューはしっかりとタレの味が染み込んでおり、アクセントであるネギも処理が施されていた。キクラゲ好としては、この多目のキクラゲは嬉しかったです。美味しかったです。御馳走様でした。
元・転勤族
king-big
食いしん坊
ぽん太郎
ソバ⚡︎ヴィシャス
たつちきくん
午後１時頃に訪問。店内はほどよい豚骨臭に包まれており、腹が一気に鳴り始める。店は８割方埋まっている。年齢層は高く、ご高齢の方もチラホラと。いつもの博多豚骨らぁめんをハガネで注文。約５分で着丼。乳白色をした豚骨スープを一口。ウマい。口中と舌と脳で豚魚介菜果の調和を楽しみながらスープを飲み進める。前回食した時よりも若干豚骨味＋豚骨臭が増強されているような感じで、食欲のボルテージが一気に上がる。次にハガネの麺をすする。麺の硬さが選べる店では、最近はもっぱらハガネのみである。加水率低めのストレート細麺は喉越し・舌触り・食感が良く、また小麦のウマさをしっかりと感じることができる。具はチャーシュー、青ネギ、海苔、そしてキクラゲが大量に入っていた。チャーシューはしっかりとタレの味が染み込んでおり、アクセントであるネギも処理が施されていた。キクラゲ好としては、この多目のキクラゲは嬉しかったです。美味しかったです。御馳走様でした。