銀あんどプー
なまえ
ぬれいえふ
BUBU
北崎ウンターデンリンデン
一般リーマン
コメント
練馬エリアにはいい煮干が多いですよねー。
ここも好印象です。
金曜は限定の日ですか。
またこの界隈も開拓したです。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2017年10月27日 11:30どもです。
ジンワリ煮干が美味しそうです。
限定メニューの提供も勢力的だし、良いお店ですね。
ピップ | 2017年10月27日 11:59こんにちは
黄金色のスープがお魚のいいお出汁が出ていそうですね～。
チャーシューがブリの照り焼きに見えてきましたよ(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年10月27日 12:19こんにちは
煮干しがじんわりと美味しそうですね！
チャーシューも炙り入ってるし
金曜日限定も期待できますね＼(^o^)／
キング | 2017年10月27日 12:40こんにちは
スッキリ煮干しが美味しそうです。
一度だけ伺ったことがあります。
練馬もいいお店がいっぱいありますよね。
mocopapa | 2017年10月27日 13:01ここは、通い詰めると面白いお店だなー、
と思っております。一度伺ったきりですが。
某同系店より灰汁が強すぎず、
煮干のあれこれを堪能しまくれそうです。
西武沿線に縁があったら通い詰めたい！
GT猫（ひっそり活動中...） | 2017年10月27日 14:33こんにちは。
毎回味が違うとなると通いたくなるお店ですね！今後通えばさらに美味しいときに出会えそうですね＾＾
poti | 2017年10月27日 15:31＞香ばしく強い煮干の旨みとコク
ほぉぉぉ～イイっすね～
見た目シンプルですが、なんか潔良い感じですね。
機会があれば、ということで。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2017年10月27日 16:12こんばんは！
これは中々ナイスなビジュアル( ´∀｀)
細麺も旨そうデスね〜
700円切るのは嬉しいですね。。
危険タックル | 2017年10月27日 20:01こんばんは！
サスガ年間500食‼️食べまくってますね〜♫
レギュラー店昇格おめでとうございまーす。w
いつかついてっちゃお〜かな。笑
いっちゃんパパ （引退視野） | 2017年10月27日 20:10こんにちは。
煮干中華いいですね。
最近は動物系中心のラーメンが続いたので
そろそろ、中華そば系が食べたくなりました。
お値段も７００円以下でありがたいですね。
ももも | 2017年10月27日 22:32おばんです。
金時のランチで宣告を受けた時の、
リカバリーで一度伺い、
エソ干しを活かした4度で、
中々楽しめました。
スコアは近似値です。
おゆ | 2017年10月28日 00:21こんにちは。
煮干しのお店って煮干しの配合が仕入れで変わるので毎日同じでないところがまた良いんですよね。
毎日通うと足が痛くなりそうなのでできませんが。
glucose | 2017年10月28日 13:06
10/21
先日はこちらに1年ぶりに伺いました〜(´∀｀)
前回は未レポですが3度目の訪問になると思います。
この日は14:25到着、先客2、表題をポチり、後客0で直ぐに昼営業終了。
卓上はWPのみ。
待つこと3分でご対麺です。
醤油スープに細麺、トピはチャーシュー・刻み玉ねぎ・三つ葉の麺バーで〜す♬
まずはこの日は「うるめと平子を使用して煮干度は10段階中4.5で油多めです」とのスープを一口
やや濁りのあるスープは香ばしく強い煮干の旨みとコクがあり、少しトロミがあって適度な油はコクがあり塩味はジャスト、仄かな甘みと僅かなビター感のある円やかな醤油味で穏やかな煮干出汁をじんわり味わえてウマ〜（＾∇＾）
棚にはアゴやエゾ、鯛、氷下魚、いりこ、などの煮干も置かれていて、日替りのスープが楽しめるのも魅力的ですね。
スープの味見の後は麺を〜
加水低めの細ストレート麺は茹で加減はジャストでホクっとしたやや固い歯触りのツルシコ食感、歯切れ良く適度なコシがあり、粉の味と風味良く美味しかったです✨
麺の次はトピを〜
バラチャーは厚さ4〜5ミリのが1枚で提供前に炙られて香ばしく、適度な塩気で柔らかくマイう〜
煮干に鉄板の刻み玉ねぎは辛味が抜けたものでシャリシャリして良いアクセント、三つ葉は風味良く口直しに良かったです。
美味しかったのでサクっとKKフィニッシュ！今までで1番良かったこともあり、今後は定期的に行ってみたくもなりました。店内の張り紙によると毎週金曜日に限定をやってるようなので次回は限定を狙ってみたいと思います♪
ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)