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80点
煮干し中華そば[ラーメン/煮干し]
煮干し中華そば三四郎（東京都練馬区）けりー

「煮干し中華そば」@煮干し中華そば三四郎の写真本日の煮干し度3とのこと。
スープは鶏白湯が過剰でないトロリとしたなめらかな粘度。実に良質。
肝心の煮干しだが、個人的に煮干しは
苦み＝旨味
ではないと思うので、
苦み＞旨味
に感じてしまったこちらの味はちょっと残念。
その日によって使う煮干しが違ったり、基本の値段が￥690というのはリスペクト。

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