10月24日
なんとなくRDBでこちらの方向をチェックしていると、寛さんで辛味噌を始めているみたいなので、気になって訪問です(^-^)

11時20分到着にて一番乗り～
定刻通りに開店し、席に座りメニューを見てみると辛さを5段階から選べるとの事。
調子に乗って5を頼みそうになりますが、痛い思いを何度かしてるので4でお願いし、味玉も頼んじゃいます。

待つこと5分程で着丼で～す！

アレ！！真っ赤っか－ですけど！！
こいつはまたやっちまったか～やばい

ともかくもうここから辛さを引いてもらう事などできるわけもなく、覚悟を決めてスープからいただいてみます。

あれっ思ったほど辛くない！

豚系のしっかりとしたスープに、三種類の味噌を合わせていると言うことなんですが、ここに自家製のラー油や一味唐辛子が合わせてあり、なんとも美味ですよ～
辛さの程度でいえば、中本さんの6程度。
それでも苦手な人はキツいかも?
ただ5段階選べるで安心して頼めるのが嬉しいですよね。

麺はデフォで使っているものと同じでした。やや柔らか目のゆで具合ですが、ツルツルと啜り心地良い低加水の細ストレート。
けっこうしっかりとしたスープなので太縮れの麺でも食べてみたいですね～

トッピングはレアの鶏と豚チャーシューが一枚ずつ、コリコリ細メンマ、キャベツ、もやし、刻んだ玉葱、青ネギ、そして追加の味玉。
レアチャーは鶏、豚共に厚切りでしっとりと柔らかい仕上がり、味噌には鉄板のもやしとキャベツ、良いアクセントの玉葱、そしてトローンと半熟で塩梅も丁度の味玉、どれも申し分なし(^-^)

自分には丁度良い辛さだったのでスープまで飲み干して完食で～すvv

体も心もポッカポカになりましたよ～
ご馳走さまでした❗また来ま～す❗