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渋谷で仕事がてら初訪問、バリカタで。臭みのない豚骨スープは少しとろみがあり口当たりマイルド。豚骨をストレートに伝えるシンプルな味わいですね。自家製麺だという細麺は、加水低めで歯応え良し。獣臭漂うド豚骨とは一線を画すけど、豚骨の旨味はたっぷり味わえる一杯です。旨いというより美味しい、女性受けしそうです。
べーすめん
さんわた
DMAX
しゅん
バフ
臭みのない豚骨スープは少しとろみがあり口当たりマイルド。豚骨をストレートに伝えるシンプルな味わいですね。自家製麺だという細麺は、加水低めで歯応え良し。獣臭漂うド豚骨とは一線を画すけど、豚骨の旨味はたっぷり味わえる一杯です。旨いというより美味しい、女性受けしそうです。