10/7（土）13：35　3割の入り　

唐津にあった一竜軒（未訪）の血を引くお店とのこと。小ぶりの寸胴から大きな寸胴にスープを移していたので呼び戻し技法を採用しているのかも。先の一杯同様強く炊き出した感じの豚骨のコクがしっかり広がり、そこそこの油感を伴っている。醤油ダレはほどほどに主張しているが、塩分濃度は高すぎず、まずまずのレベル。調理過程では白い粉を入れていたので、化調が少し旨みを整えているようで、前の一杯よりも多少カラフルな色合い。

中細ストレートは先ほどよりは腰があり、適度な歯ごたえ。

具は、小さな海苔、刻み青葱とチャーシューのみとシンプルなのはいい。個人的に豚骨ラーメンでは定番のキクラゲはなくてもいいと思っているので、これぐらいがいい。ほか、最初に別の容器にて紅生姜が提供されるので、それを途中で投入した。

中薄のチャーシューが3切れ。脂身のない部位で、先ほどと同様、微かにパサつきあるが、軽く歯ごたえを残したもので、味付けも自然な感じでまずまずおいしかった。

他のメニューは、チャーシューメンが650円と大盛がプラス50円。あとおにぎりとライスの小と大のみととってもシンプル。

辺鄙な山に囲まれた交差点の角に突如現れるお店だが、客足とぎれることなく地元に支持されているようだ。このようなロケでもこのレベルの店に出会えるのが本場ならでは。