10/5(木)18時頃、初訪問。シャッター待ち7名に接続。
ロット5～6杯なので、2ndロットです。

スープ：乳化した濃厚豚骨醤油。トロっとして、豚の旨みしっかり。カエシやしょっぱさもちょうどよく、出汁の甘味もあって、二郎系でも好きなタイプ。少し残念なのは、ぬるいかなぁ。丼に入れてから提供まで、ちょっと時間がかかりますね。
麺：極太平打ちうねり麺。最近変わったみたいですが、ごわごわとして力強い麺ですね。すごい食べ応えがあって、濃厚なスープにも負けてないです。大盛450gですが、もっと食べたいぐらいでした。
具材：豚、野菜(キャベツ+もやし)。豚は超分厚いロール状のもの。柔らかくて脂身も適度にあって、レベル高いです。豚増しの方が多かったのも納得。野菜はしゃきしゃきっとしたタイプ。コールの脂はバーナーで炙られていて、スモーキーな香りが食欲をそそり、これは追加すべき。

接客が丁寧で好印象。
隣の方が食べていた汁なしも美味しそうだったので、再訪確定です。
美味しかったです、ごちそうさまでした。