10/3　17:58到着　　　　先客７名　　　後客６名
初訪問です。開店待ち７人に接続して暫しの待ちです。
定刻に開店です。入口に「限定の煮干し」の告知があり、ちと悩みましたが
初めてなので基本の醤油に。券売機にて「醤油味玉」をポチっと。
食券回収時に「中盛」でお願いしました。
初めてなので店内をキョロキョロ見回してしまいますね。
カウンターには色々と各種調味料が。B/P、一味、お酢、塩、ラー油、ニンニク、
醤油タレ、魚粉？、箸はエコ箸ですね。
スープは雪平鍋で温めていますね。
麺はしっかり揉んでから茹に。約2:40で湯切りです。
ご対麺～！
チャーシュー(二枚)、メンマ(千切り状の物)、ねぎ、味玉はカットされ綺麗に着飾ってます！
先ずはスープから一口。うわぁ～旨いっすね！鶏ベースかな？動物系と魚介系のバランスの取れた
旨味が口の中に広がります！醤油と出汁との円やかさがグッと。
麺はもちもちでコシがしっかりしていて特有ののど越し。とても美味しさです！
２種類のチャーシューも食べる側としては変化が加わりありがたいですね。
味玉も甘くとても美味しい仕上がり。
一気に食べ進め、あっという間に完食。
厨房も広めでお二人でのオペですが、動きも機敏で行き届いた接客は素晴らしい！！
納得の一杯でした！
ご馳走様でした。。。