９月３０日（土）１０時３０分訪問

開店日 ２０１７年９月２９日

昨日、移転オープンでしたのでさっそく訪問です。

すぐそばの巾着田の曼珠沙華見物渋滞も予想されましたので、だいぶ早く到着(^_^)v

しばらくクルマの中で待っていましたら行列が出来始めましたので、参加ですσ(^_^;)

開店時には３０人以上の待ちになっていましたし、駐車場も一杯σ(^_^;)

開店時間となり、入店して入り口右手の食券機で「中華そば（720円）」の食券を購入して手前のカウンター奥から詰めて座っていきます。

開店後は先に食券を購入してから列に並ぶみたいですね。

鶴ケ島の店が閉店になる前にも伺っているので、味に変わりは無いでしょうが、自家製麺になった麺が気になりますね(^_^)v

しばらくして、注文の品が到着(^_^)v

いつも通りスープから飲んで見ますが、追煮干しの効いたスープは相変わらず美味しい(^_^)v

麺は中細ストレート麺で、表面はややザラつきのある仕上がりでスープとの絡みも良いですね。

ただ、ややスープが勝っている印象はあります。

店主さんも自分のスープに麺が合っているか分からないとおっしゃていましたが、どう変えれば、自分の思い描く麺になるのかがまだ掴みきれないのでしょうねσ(^_^;)

自家製麺難しそうですけど、面白そう(^_^)v

麺が良くなるとそれに合わせるスープも良くなるので、今後の進化が楽しみ(^_^)v