2017年9月23日昼訪問

久々に旨い塩らーめんを求めて美志満へ
11時半頃到着で先客は2名のみでした
券売機にて塩ワンタン麺の食券を購入し着席です
限定でトマト酸辣湯麺や塩まぜそばなどもありましたがこの日は純粋にラーメン気
分でした
店はいつも通り寡黙な店主一人での営業
黙々とラーメンを作っていただきました
10分弱で塩ワンタン麺の到着となりました
なかなか美しいビジュアルで食欲が刺激されます
塩のスープにやや太めの麺
具は鶏のチャーシューが3枚にメンマ海苔白髪葱に青い子葱に糸唐辛子
それにトッピングで追加したワンタンがどーんと乗っかり豪勢
まずは麺を引きづり出して一口
少しむちっとした食感が旨いです
スープもしっかりまとってくるのが良いですね
具の鶏チャーシューは淡白ながら旨味あり
メンマは穂先で柔らかいやつでした
トッピングのワンタンは具がしっかり詰まっていてそれだけでも旨いです
数は5,6個入っていたかな
そしてやはり旨いのがスープ
魚介の塩も旨いけどシンプルな塩味もまた良いです
麺量はそこそこですが具の豊富で汁も飲むのでお腹いっぱい
なかなか満足な一杯となりました