２０１７年８月２１日月曜、昼
このメニューももう四年連続ということになるだろうか？毎年おなじみ、冷製豆乳つけ麺であります。
まずこのつけ汁がとても旨く、塩気のあるシャバいコーンポタージュみたいな味わいで、これは多分豆乳ととうもろこしの風味が軸になっているのだろう。それがさっぱりした魚介系の出汁とからんで、とても好きね味わいである。つけ麺は量も多いし私はあまり好まないのであるが、ここのは別だ。
つけ汁にら大粒のとうもろこしと、角切りの鶏胸肉が入って、上にはピンクペッパーとよく分からない美味しい香味油が散らされている。ピンクペッパーは噛むと痺れるがその中にフルーティーな香りが微かに香る。もしかしたらそのフルーティーなのは香味油の味かも知れない。辣油のような気もするが違いそうだ。

まあ中身がよくわからなくても美味ければ大変結構である。

続いて麺の方。そこまで量が多いというわけでもなく、私にとってはこれ以上増えるとたまらん、というくらいのちょうど良い量だった。
ツルツルの平打ち麺っぽくて、最近デフォを食べていないのでもしかしたら違うかも知れないが、デフォの塩らぁ麺の麺と同じ麺かな？加水強めでいい喉越し。
トッピングはトマト、カイワレ、鶏、玉葱であるが特にこの玉葱にはオレンジマンゴーソースが掛かっており、この意外性のある食材がとてもいい。

そして極め付けは締めの「つけ汁の豆腐割」である。ここのつけ麺は、以前提供していた塩つけ麺でも「焙じ茶割」なるものを楽しめたが、普通の店なら出汁で割るところを突飛なもので割ってしまうから凄い。そしてこれが旨いんだなあ！

2017年は、8月22日から8月25日までが夏休みです！
このメニューは、９月の中旬から下旬までの提供予定とのこと。