9/5(火)
祝☆移転開店おめでとうございます！
ってなワケで､麵友ｻﾝを拉致って川越から武蔵小金井に移転オープンした『ラーメン カワタカ』ｻﾝに初訪問です。

武蔵小金井駅からほど近いとあるマンションの１階の通路を入った奥にあるのでチト分かりづらいですが､マンション前に設置された「ラーメン ←この奥 」という黄色い看板が良い目印になりますよ^^
ガラガラっと入店して久し振りに再会した店主と祝☆開店のご挨拶を交わします。テーブル席に着席してビールで乾杯うぇ〜い♪ ＼(^O^)／ しばらくしてアキラ時代に超ォお気に入りだったカワタカ式が...ご対麺〜♪

ビジュアルはまるでパスタのようなカワタカ式。本日は「めんたいシメジバター」との事ですが､気まぐれ的に毎日メニューが違うのがカワタカ式ですね。

具材は、辛さ控えめな明太子にシメジと刻み大葉がタップリのってますね。四角くカットされたバターものってますよ。

麺は村上朝日製の中太ストレート麺が若干カタメなアルデンテの茹で加減。モチシコの食感でオリーブオイルを合わせた醤油ダレが既に絡めてあり美味しい麺ですよ。

コレを一気にかき混ぜるとバターとシメジは鉄板の組み合わせですが､明太子の塩味と程よい辛味がバターシメジにベリーマッチング！刻み大葉がまた良いアクセントになってこりゃ美味いですね〜(´∇｀)♪

「ワインが合いそうですよね〜(^｡^)♪」と言ったら､､
「アリマスヨ ♪ 」とカタコトな言葉と一緒に提供され､サクサクっと完食♪
いやぁ､美味しかったです。

アキラ式パスタに負けず劣らずのメチャ旨なカワタカ式パスタでした！
麺はアキラ式の方がよりパスタっポイ気がしましたが､きっとこの辺は今後改良されることでしょう！



イイ時間になった所でソロソロ〆のラーメンを､､､



つづく...。