９月 木曜日

今日は池袋で所用があったため、駅にほど近いこちらで昼ごはんを食べることにしました。

開店時に到着すると、開店待ちのお客様が５名いらっしゃいます。店内は新店らしく清潔感があり、カウンターのみの店内ですが手狭というわけではなく、快適に過ごせます。

「【成都式】汁なし担々麺　￥750」
「温玉　￥100」
「小ごはん　￥50」

券売機は入り口左側にあります。日式と成都式がありますが、本場四川スタイルとのことで、成都式にしました。さらに辛さの緩和にはかかせない温玉と満足度を一気に高める小ごはんの食券を買いました。
辛さと痺れを調整できるようで、通常はともに３ですが、辛さは４、痺れは３にしました。

卓上を見ると、穀物酢、辣油、紅辛腐乳、にんにく、割り箸、ナプキンがあります。お水はウーロン茶ですかね・・・すっきりした茶色のお茶です！

注文してから１０分程で提供です。

ここからは、馬鹿舌スカウターを目一杯働かせます。

まずは、汁なしなのでよく混ぜます。とにかく一生懸命３０回くらい混ぜました。

麺は、ちょっとやわらかい中太麺です。まぜそばにしては細いと思います。タレとの辛みはなかなかです。山椒がけっこう強めですね！着丼時の香りも良かったですが、食べると山椒でむせるむせる！！ウーロン茶の味も最後は始めとは全然異なるものになりました。辛さは耐性がある方だと思いますが、そこまで感じませんでした。ＰＯＰには「シンプルな特製・成都式ラー油がベースで、中国唐辛子・花椒を分かりやすく感じる鮮烈な味わい。麺は中太のストレート麺。」とあります。

具材は、ねぎ、ひき肉、青梗菜ですかね・・・

ひき肉とっても美味しいです。具材は少ない方だと思います。

最後にごはんを投入するとやはりのめちゃうまでした！！

後客は２名でした。

お腹メーターは７割くらいになりました。ごはんはやはりお腹にきます。

次は日式にチャレンジしたいです。胡麻も大好きです。

ご馳走様でした。