【要約】青唐辛子のほんのりとした辛味とたっぷりのバラ肉チャーシューを楽しむ一杯。
【入店状況】2017-09-22 1856入店。先客7名。後続数名。
【注文】青唐仕立ての旨塩肉ラーメン(980円)。これは肉150gだが肉増し(300g、1280円)オプションもある。
【待ち時間】3分。ほとんど待たされずに配膳された。
【麺】細目で縮れのある麺。茹で加減は普通。麺の量はやや控えめ。
【スープ】穏やかな塩味のスープは鶏系主体だろうか。品名からはもっと強烈な青唐辛子の辛味を期待したのだが、スープ自体に青唐辛子を加えているわけではなく、具として乗っていた青唐辛子から辛味を移していくというもののようだ。徐々に青唐辛子の風味が加わってきたが、それでも期待したほどの辛味はなかった。
【具】チャーシュー、もやし、葱、青唐辛子。チャーシューは小さめものが大量に乗せてある。チャーシュー自体はバラ肉タイプで好みのもの。これでも十分に多い。肉増しオプションをつけなくてよかった。
【感想】品名から、強烈に青唐辛子の辛味が味わえる塩ラーメンを想像していたので、そういう意味では肩透かしをくらったという印象。逆に言えば辛さに強くない人でも食べやすい一杯ではあるが・・・。あと、やや割高という印象は受けた。