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寅さんこと渥美清ゆかりのお店。【スープ】いわゆる町中華の醤油。いい意味で懐かしい味。ベースは鶏ガラと豚骨も使ってる？だろうか。穏やかなんだが、ちゃんと旨味が効いてる。カエシの味がいかにも、という味だが、これも濃すぎず程々の塩梅で、とにかくスイスイ飲めてしまう。物足りなく感じる向きには、卓上のコショウが期待通りに相性抜群。【麺】中太で微ウェーブ。もちつる食感がいい感じ。コシの強さはないが優しいスープによく馴染む。大盛りながら湯切りも上々。【具】チャーシューは6枚。シンプルにカエシの味がよく染みたもの。穏やかなスープのなかでアクセントとなる。モヤシは茹でたもの。これは薄めのスープを更に薄くするので微妙。総じて、シンプルで懐かしいのだが、しっかり丁寧に作られた侮れない一杯。というイメージ。
jamira
さぴお
流星
ぬこ＠横浜
わた
坊さんカット
【スープ】いわゆる町中華の醤油。いい意味で懐かしい味。ベースは鶏ガラと豚骨も使ってる？だろうか。穏やかなんだが、ちゃんと旨味が効いてる。カエシの味がいかにも、という味だが、これも濃すぎず程々の塩梅で、とにかくスイスイ飲めてしまう。物足りなく感じる向きには、卓上のコショウが期待通りに相性抜群。
【麺】中太で微ウェーブ。もちつる食感がいい感じ。コシの強さはないが優しいスープによく馴染む。大盛りながら湯切りも上々。
【具】チャーシューは6枚。シンプルにカエシの味がよく染みたもの。穏やかなスープのなかでアクセントとなる。モヤシは茹でたもの。これは薄めのスープを更に薄くするので微妙。
総じて、シンプルで懐かしいのだが、しっかり丁寧に作られた侮れない一杯。というイメージ。